煲汤,放多少水合适

放多少水取决于食材和汤的种类，但一般来说，建议放大约1.5到2倍的水。例如，如果煲的是鸡肉汤，那么一般需要加入大约1.5到2倍的水，即如果加入500克的鸡肉，那么就需要加入750到1000毫升的水。同时，如果需要加入其他的食材，如土豆、萝卜等，也需要根据实际情况适当调整水的用量。此外，如果想要汤...

1、根据人数确定煲汤的水量：基本水量可以家中饮汤的人数，乘以每人所要喝的碗数计算出来。如：家中有四人，每人想喝两碗汤，共计八碗(每碗约220毫升)，水量就是1760毫升。2、根据煲汤的时间确定水量：用煲煮时间，乘以每小时的百分之十(把煲煮时间中会蒸发掉的水量也加进去)，如此每次煲汤所需的总...

一般性建议：在开始煮汤时，通常建议在材料上方加足够的水，以确保材料被完全覆盖。如果你正在制作清汤，你可以稍微减少水量，以获得更浓郁的味道。清汤通常需要材料浸泡在足够的水中，但不要太多。如果你打算煮浓汤或汤粥，可以在一开始就加入较多水，然后在烹饪过程中根据需要逐渐蒸发。考虑调整：烹饪过程...

煲汤,一定要先把水放足,不能半路补加,只要水没过鸡肉,再加半碗水就够。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 1条折叠回答 其他类似问题2017-08-19 一只鸡煲汤放多少水 2014-01-10 半只鸡怎么煲汤··我想煲鸡汤喝·买了半只鸡可不知道煲?·· 2015-11-07 一只乌鸡炖汤放多少水合...

煲汤时最好凉水入锅。用水量通常是食品重量的3—5倍,使食品与冷水一起受热,既不直接用沸水煨汤,也不中途加冷水

一般煮汤食材和水的比例：食材比水等于1比3。推荐材料：鲜淮山1斤、猪尾骨1块、胡萝卜1根、盐适量。推荐做法：将淮山去皮切块，红萝卜切块。猪骨头切块。所有材料入锅加水烧开，文火慢煮2小时下适量的盐调味。当高压锅持续冒烟即可出锅食用。

煲汤时，我们常常听到一个词汇——水位线。那么，什么是水位线呢？其实，水位线指的是煲汤时放入锅中的水的高度线。在煲汤中，我们需要将水位线掌握得恰到好处，以达到最佳的煲汤效果。要想掌握好水位线，需要根据煲汤的特点加以考虑。比如，如果是煲鸡汤或骨头汤，建议水位线放至锅的七分满；如果是煲...

开小火就没问题，喝多少加多少。他不容易失水。用电饭煲煲汤，三个小时一大锅可能都会干。还要考虑到辅料出水的问题。比如说是煲萝卜。。。那出水就多了。建议还是先加适量偏多的水。因为汤多了不影响。随时注意，汤少了加就可以了。如果是砂锅煲，一只鸡，加3升水就可以了。

加热水，煲汤三点注意。1、水要一次加足，水的重量最好是其他材料重量的3倍。如果中途发现水太少，应加开水，防止温度突然下降造成蛋白质和脂肪迅速凝固，影响汤的味道和营养。2、旺火烧沸，小火慢煨。掌握好火候才能更好地利用食材熬出鲜醇味美的汤。文火能使鲜香物质溶出得更多，汤色更清澈，味道...

最好不要中途加水。水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。水既是鲜香食品的...