李子、桃子、杏子的冷藏方法

发布网友 发布时间：2022-04-22 07:36

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热心网友 时间：2022-05-20 12:40

一、李子在低温下长期贮藏的最大障碍就是低温冷害。果实遭受冷害后，品质下降，腐烂增加。为了减轻冷害，本试验采用了间歇加温处理：即将在０℃贮藏的李子每隔１５ｄ在２０℃或３０℃下加温１－２ｄ，结果表明：间歇加温可有效地降低呼吸强度，减轻或延缓果实肉褐变，有利于保持品质，延长了贮藏期。二、桃子1．贮藏温度�桃子适宜的贮藏温度为 O℃～l℃，但长期在O℃贮藏易发生冷害。目前控制冷害有几种方法，一种方法是间隙加温法，即将桃先放在—0.5℃～O℃下贮15天，之后升温到18℃贮2天，再转人低温贮藏，如此反复。另一种方法是用两种温度处理采后的果实，先在O℃贮藏2周，再在5℃下贮藏(美国为了防止桃产生冷害，在0℃控制气体浓度O：为1％、C02为5％。气调贮藏期间，每隔3周或6周对气调桃进行一次升温，然后恢复到0℃，在O℃下贮藏9周后出库，并在18℃～20℃放置熟化，然后出售。这种方法比一般冷藏寿命延长2倍-3倍)。间隙加温可降低桃的呼吸强度，使乙烯释放量降低并减轻冷害，同时温度升高也有利于其他有害气体的挥发和代谢。
2．贮藏环境湿度�桃子贮藏时，相对湿度应控制在90％-95％范围之内。湿度过高，易引起腐烂，加重冷害的症状；湿度过低，会引起过度失水、失重，影响商品性，从而造成不应有的经济损失。
3．气体成分�桃在02浓度1％、C02浓度5％的气调条件下，可加倍延长贮藏期(温、湿度等其他条件相同情况下)。三、杏子冰窖贮藏是我国北方利用冬季收集或人工浇水自然冻结的冰块，吸收窖内热量，降低果温，使杏子得以长期贮藏的传统方法。 冰窖由砖木建成，作成地下式，深3.5—4.5米，宽6—8米，长度视贮量及地形而定，一般20—25米，四周窖壁应达到良好的保温性能，顶部设小窗，以供换气，底部设排水井。 　　
将杏子用箱或筐装好，放入冰窖内，窖底及四周开出冰槽，底层留0.3—0.6米的冰垫底，箱或筐依次堆码，间距6—10厘米，空隙填充碎冰，码6—7层后，上面盖0.6—1.0米的冰块，表面覆以稻草，严封窖门，贮藏期抽查，及时处理变质果。

热心网友 时间：2022-05-20 13:58

　　新鲜桃子李子杏子贮藏过程中要注意库温保持在0摄氏度℃，波动范围要小于0.5摄氏度，否则易造成保鲜袋大量结露，而刺激保鲜剂的释放，可能造成药害的发生。
　　1、入库之前冷库房要进行消毒。
　　2、贮藏用的桃子、李子应选晚熟桃子、李子，应在七、八成熟时采收。
　　3、采收时应注意以下几条：
　　①应带果柄采收。
　　②轻拿轻放。
　　③采收应选择晴天上午露水干以后或下午在3—4以后采收。中午及带露水采收不利贮藏。
　　④采收前一周桃子、李子园禁止灌水。
　　⑤雨后采收的桃子、李子不耐贮藏。
　　⑥严禁采前喷催熟剂。
　　⑦采前喷药及0.5%氯化钙可明显提高桃子、李子的耐藏性，减少桃子、李子腐烂。
　　4、采后的果实经挑选后放入内衬桃子、李子保鲜膜的纸箱或木箱中，迅速放入0摄氏度库中预冷。预冷时要注意：
　　（1） 预冷库温以0摄氏度为宜。
　　（2） 预冷时应打开袋口。
　　5、当果温近0摄氏度时，放入桃子、李子保鲜垫一张，在保鲜垫与果实之间放一张白纸，防保鲜剂与果实直接接触。扎袋贮藏。
　　6、贮藏过程中要注意库温保持在0摄氏度℃，波动范围要小于0.5摄氏度，否则易造成保鲜袋大量结露，而刺激保鲜剂的释放，可能造成药害的发生。

热心网友 时间：2022-05-20 15:33

由于高温天气对人们生活的影响，所以，盛夏季节中，人们也需要对日常生活进行必要的调整，以求安然度夏。 1.精神调养：夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。“心静自然凉”，这所说的就是夏季养生中的精神调养。 2.起居调养：顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。夏季炎热，安排室外工作和体育锻炼时，应避开烈日炽热之时，加强防护。合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。因为，温水冲澡时的水压及机械按摩作用，可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜电扇送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。 3.运动调养：夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。 锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹症等多种疾病。 4.饮食调养：夏季是多汗的季节，出汗多，则盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医认为，此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇吃。 还有，夏天是水果品种最为丰富的季节，但夏天气温高，有些人习惯将买来的水果全放进冰箱冷藏，既不易烂，而且冰过的水果口感香甜。一般来说，适合水果的保存温度介于7℃至13℃，像苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等适合冷藏。要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，在塑料袋上扎几个小孔，保持透气。需要注意的是，不是每种水果都适合放进冰箱保鲜。像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会使果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质。 简而言之，盛夏气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果应当适可而止，不能过量，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风。