正中炸油条的做法和配方
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发布时间:2022-04-22 07:41
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时间:2024-03-25 00:35
自制炸油条
食材和配方:普通面粉300克、鸡蛋1个、精盐3克、小苏打3克、酵母粉5克、色拉油20克、牛奶150克(可以用水)
制作步骤
1、把面粉和所有配料倒入一个干净的盆中,用筷子把面搅拌成絮状,然后活成光滑面团,放到一边醒发,也可以头一天晚上把面和好,放在保鲜袋里放冰箱,第二天早上拿出来用。
2、醒发好的面团,我们拿出来在面板上用手稍微整理一下,不用揉面,然后擀成一个面片,用刀切成一条一条的。
3、把切好的面条每两个叠加一起,中间用筷子压一下,两头用手捏一下,以免炸油条时散开。
4、起锅烧油,油温大约四成熟,把油条胚子下入锅中,用筷子来回拨弄,油条渐渐长大,把油条炸至金黄,捞出控油,就可以食用了。
正中炸油条的做法和配方
1、把面粉和所有配料倒入一个干净的盆中,用筷子把面搅拌成絮状,然后活成光滑面团,放到一边醒发,也可以头一天晚上把面和好,放在保鲜袋里放冰箱,第二天早上拿出来用。2、醒发好的面团,我们拿出来在面板上用手稍微整理一下,不用揉面,然后擀成一个面片,用刀切成一条一条的。3、把切好的面...
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