鲜香菇煮多久能熟
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发布时间：2022-04-22 07:48
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热心网友
时间：2022-06-18 00:49
一般煮5分钟就会熟了。
香菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食材，其口感软糯有富有弹性，被许多人喜爱，而煮香菇时，一般煮5分钟就会熟了，若是烹饪时间过长的话，香菇中的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分会大部分流失，从而降低食用价值，且口感上会有明显软化、软塌情况，而烹饪时间过短，香菇没有完全熟透，食用的话对自身健康有一定的影响。
2 香菇没煮熟吃了会中毒吗
有可能会。
香菇若是没有煮熟的话，是有可能会引起中毒的，因为香菇中含有一定的碱性成分有一定的毒性，没熟的情况下，碱性成分居多，食用之后会积累体内毒素，从而引起腹泻、恶心等中毒情况，且香菇没煮熟的话，其中的细菌等微生物并没有完全被高温消毒干净，食用之后就会引起食物中毒情况，这时就需要立即停食，并前往医院进行检查了。
3 怎么判断香菇熟没熟
若是通过时间不好确定香菇是否熟了，也可准备一根筷子，在香菇上扎一下，若是能够扎进去，并且有明显软化回弹的情况，那么说明此时的香菇已经煮熟了，是时候捞出食用了，当然，用筷子扎香菇时，香菇有明显软化情况，并伴有*的现象，那么说明煮香菇的时间过长，下次就需要注意了。
4 干香菇不泡可以直接煮吗
最好是泡一段时间。
在煮干香菇时，最好是在温水或清水中浸泡一段时间，因为干香菇是一种干制品，不泡开的话会比较难以煮熟，且有发硬、干瘪的情况，其次，其中的营养成分也难以完全析出，对于食用口感和价值都会造成影响，而泡发的香菇有明显软化情况，方便煮熟和营养物质的析出，口感上会有软糯Q弹的口感，但是需要注意浸泡时间，以免过长出现异味、腐烂等变质情况，一般建议泡30-60分钟即可。
热心网友
时间：2022-06-18 00:50
平菇一般煮多长时间能熟
新鲜香菇煮5分钟上下就熟。
平菇有着土特产之神之称，是高蛋白食物、低热量的营养健康食品。中国历代科学家对平菇均有知名阐述。现代科学和药理学逐步推进科学研究，平菇的功效与作用也持续被挖掘。平菇中麦角甾醇成分很高，对预防佝偻病合理;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能提高体细胞抵抗能力，进而抑止肿瘤细胞的生长发育;平菇带有六大酶类的40多种多样酶，能够改正身体酶注意力不集中症状;平菇中的人体脂肪所含油酸，对身体软化血管有利。
香菇禁忌群体
1、肠胃功能紊乱或基础薄弱的人;
2、身患风疹、荨麻疹等皮肤瘙痒症状的人;
3、对香菇过敏的人;
4、就诊中医师注重要忌食平菇的人。
平菇能够健身益智类
平菇类食品有提升大脑神经作用的功效。现代科学觉得，平菇的增智功效取决于带有丰富多彩的精氨酸和磷酸氢钙，常吃，可健身益智类。平菇中的蛋白，多种多样碳水化合物对小孩的大脑发育十分有益。
竹笋干香菇炒青椒的做法
主要材料：竹笋干适当，干香菇2朵;
辅材：柿椒1个;
调味品：食用油适当，食用盐少量
作法：
1、干笋片用冷水侵泡一夜，清理干净，在沸水里滚煮10分钟，捞出控干，预留
2、干花菇用温小水泡发，切割成丝;辣椒清洗切割成丝
3、热锅下油，放进笋片和平菇丝爆锅三分钟，加酱油调料着色，再放进辣椒丝，再煸炒一分钟，至辣椒断生，洒适当盐就可以起锅。
