关东煮怎么做好吃啊还有麻辣烫底料有那些

发布网友发布时间：2022-06-02 15:00

共4个回答

热心网友时间：2023-11-05 10:25

可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。在日本以外，关东煮在台湾也十分流行。

麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。众所周知，麻辣烫好不好吃，底汤起着决定性作用，直接关系到麻辣烫的口感与风味。因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料。

热心网友时间：2023-11-05 10:26

开店的话，用辣椒干，花椒粒，胡椒粒，红九九火锅料，香油，花生油，牛油…在买一个牛骨放到筒里面，在将上面的东西放到锅里爆香倒入桶里加水烧开，作菜的时候以客人或自己的口味加辣椒和盐，味精，鸡精。等佐料。

热心网友时间：2023-11-05 10:26

掌握好用量和好的配方。
多的很啊，

热心网友时间：2023-11-05 10:27

都是胶质。。。