炒米做法 最正宗的做法
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发布时间：2022-06-02 03:37
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时间：2023-10-27 08:51
老干妈香辣黄金炒米
拿出隔夜米饭，撒上盐，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，这时候米饭成了米饭糊。锅烧热，倒入玉米油，不用等油烧热，直接下米饭糊，一直小火翻炒，米饭炒热炒出香味。（这个时候米饭糊已经炒干了，米粒是一粒粒的金*，很美腻！加入青椒继续小火翻炒。青椒炒出香味后，加入一勺老干妈酱。炒匀炒热后出锅！（老干妈很有味所以不用放味精啦～）
第二种：黄金炒米
起火放好锅就开始倒入剩米饭，慢慢翻炒。米饭逐渐颗粒分明，锅中间留空，倒少量油，放入切成丁的香肠，直接敲开鸡蛋整个放入油中。在鸡蛋还没有完全凝固的时候开始翻炒，将所有食材融合均匀，稀稀的鸡蛋液包裹了米粒，颗颗香浓。放入盐适量，起锅时加入葱末点缀即可。
第三种：番茄炒米
把红萝卜、洋葱、蒜苔 分切成丁状。倒上油 把菜放在锅里爆炒一下1-2分钟。把米饭倒入锅中，翻炒，最好是小火，为了让米饭成一粒一粒的 放盐再接着翻炒。然后倒入番茄酱 根据个人喜好 喜欢番茄酱的可以多放点 翻炒。差不多就可以出锅了。就大功告成了。
第四种：蔬菜炒米
蒸大米饭，电饭锅的量杯一平杯是一个人的饭，但是我老是吃不完，女生的话可以不用一平杯，适当少点！蒸米水适量，不然炒的时候会黏黏的！我准备的是刚出锅的，因为突然想吃炒米啦！同学们如果第二天想吃炒米，头一天吃米饭可以多蒸点！那样米饭的水分也会少点！我准备的是一人量，女生可能吃不完，男生足够啦！准备蔬菜，红萝卜我薄薄的去了层皮，为了口感好点！蔬菜切成丁，生菜从根的部位向叶的部位，切成宽一厘米左右的条，自己把握就好！蔬菜准备好啦，菜辣椒我用了半个，可以切点葱，不喜欢吃葱的可不放！开始准备炒鸡蛋，炒好后乘出，备用！焦黄焦黄的，想起妈妈在家每次炒鸡蛋，都会喂我吃！很香，白色的是盐，需要这几种调料，家里应该又都，我喜欢黑胡椒，不喜欢的同学们可以不放调料适量放入！自己把握！建议每次放调料不要直接倒菜上，倒铲子上，就算多了还可以救回来，倒油放入葱，爆一下葱的香味，然后放入红萝卜，翻炒几下，然后放入辣椒，再放入适量调料，盐可稍多点因为后续要放入米饭！米饭放入，翻炒均匀，再放入事先炒好的鸡蛋，再到炒均匀，最后放入生菜，鸡精！翻炒几下，就可以出锅啦，
