求蛋糕卷10升烤箱的配方

蛋糕卷:鸡蛋4个糖45克牛奶50克玉米油40克低筋面粉60克柠檬汁5滴淡奶油120克糖10克 虎皮:蛋黄8个糖35克玉米淀粉18克 嶷做法嶷 玉米油和牛奶混合搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄搅拌至顺滑无颗粒状态 2蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，打发拉起打蛋头蛋白有弯勾状态，分三分之一蛋白到蛋黄...

放入烤箱中转170度烤20-25分钟 步骤22 烤好之后，方盘放在晾网上，稍微晾凉10分钟，用脱模刀在四周挂一圈 放油纸后倒扣，轻拍方盘的四周，蛋糕卷胚子是可以直接脱模的。盖油纸等凉透后再卷 步骤23 继续准备馅料，奶油加15g砂糖打发至9分，黄桃切块 步骤24 卷的时候将蛋糕卷翻面，撕掉烘焙纸 步骤...

蛋清分三次加入60g糖打至硬性发泡（提起打蛋器有直立的尖），一般普通蛋糕卷不用打至完全硬性发泡，但是这款面糊中加入了树莓果肉，与蛋清混合容易消泡，所以打到硬性发泡。步骤5 先将1／3蛋清倒入之前做好的蛋黄糊中切拌均匀，再分两次把蛋黄糊倒入蛋清中切拌均匀（尽量速度快，防止消泡太多）此时预热...

混合蛋黄、蛋白糊，分成两份（建议在蛋黄中放入1/3蛋白糊拌均匀再把蛋白糊完全倒入），其中一份倒入可可粉，搅匀双色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步骤7 用裱花袋装着，斜纹状间隔挤在有油纸的烤盘中。双色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步骤8 放进烤箱，预热160度，然后放中层20分钟左右双色蛋糕...

【奥利奥咸奶油可可蛋糕卷】【蛋黄糊】：蛋黄5个，玉米油50克，纯牛奶65克，低筋面粉55克，可可粉15克 【蛋白霜】：蛋白5个，细砂糖70克，柠檬汁5滴 【奥利奥鲜奶油夹馅】：淡奶油250克，细砂糖15克，海盐1克，奥利奥碎40克 【制作方法】：1、准备好所用的食材，分别称重好重量，鸡蛋每个带壳...

然后把蛋黄糊全部倒回蛋清盆中翻拌均匀无油低糖肉松蛋糕卷的做法 步骤9 拌匀后，把烤箱温度调到180度预热5分钟左右，加热管由红变暗就是预热好了，（温度根据自己家的烤箱适度调整）。烤盘铺油纸无油低糖肉松蛋糕卷的做法 步骤10 把翻拌好的蛋糊倒入铺好油纸的烤盘，刮平，在台面上轻轻震几下，把...

10，烤箱预热，上下火，中层，大约165度20分钟，温度只是参考，各家烤箱品牌和型号都不同，需要小幅度调节一下。11，蛋糕烤好也不会开裂，非常香。12，取出晾凉，倒扣出来，死掉油纸，在毛巾面上抹上沙拉酱，摆上肉松，喜欢就多放些。13，卷起即可，比较重口味，特别香浓，葱香味和肉松味很正，夏天...

1、将15克黄油和35克牛奶混合煮至将要沸腾后离火备用；蛋黄和15克糖混合搅拌。2、蜂蜜隔水加热至微温，慢慢加入蛋黄中搅拌至颜色变白。3、蛋白打至发泡，打发过程中65克糖分三次加入。4、取一半的蛋白与蛋黄混合拌匀，加入过筛两次的低粉，用橡皮刮刀搅拌。5、拌匀后全部倒入蛋白中搅拌，加入牛奶黄油...

草莓酱30克 草莓蛋糕卷的做法 步骤1 图一 4个鸡蛋分离蛋清蛋黄 图二 4个蛋黄加入40克牛奶拌匀 图三 加入40克植物油拌匀 图四 加入50克低粉，翻拌均匀 图五 拌成无干粉，顺滑状态 图六 4个蛋白打鱼眼泡 步骤2 图一 加入几滴白醋 图二图三图四 30克白糖，分三次加入蛋白中打发 图五 打发大弯...