土豆柿子汤怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-06-02 04:13

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懂视网时间：2023-03-02 05:05

1、准备食材：西红柿2个；土豆1个；鸡蛋2个；香葱2棵；食盐适量；鸡粉适量。

2、处理食材，土豆洗净去皮切成1厘米见方的条，鸡蛋打入碗中打散备用、小葱洗净切葱花。

3、处理西红柿，西红柿用叉子扎在底部，在火上烧上十几秒，西红柿的皮就会爆裂开，爆裂后轻松就能撕去薄薄的外皮。

4、烧过的西红柿轻松的就把外皮全部撕掉，撕去外皮的西红柿切成滚刀块。

5、锅中放入一茶匙食用油，放入部分切好的葱花爆香。留一部分葱花最后提色用。

6、爆香葱花后，放入西红柿煸炒，炒至西红柿出汤，并且大部分西红柿融化。

7、西红柿炒至大部分融化后，加入2大碗水。

8、加入切好的土豆条，加入6克食盐，少许鸡精，鸡精不喜欢可以不加，大火烧沸转中小火煮10分钟左右至土豆条绵软。

9、煮至土豆条绵软后，改中火保持汤面微微沸腾状态，顺时针淋入打好的蛋液。别一次性全部把蛋液倒入汤锅，要顺时针转着圈淋入蛋液。

10、淋入蛋液后不要急着搅动，等待几秒钟，待蛋液凝固后再搅动效果会更好，会是成片状的蛋花。凝固后即可关火。

11、关火后撒上些葱花或者香菜末提味增香，最后淋上少许香油即可。

热心网友时间：2023-03-02 02:13

土豆柿子汤做法：
用料
西红柿 2个土豆 1个猪肉末少许盐 1小勺白胡椒粉 1/2小勺生抽 1汤匙料酒 1汤匙白糖 1小勺香菜适量番茄酱适量

做法步骤
1、西红柿切十字花刀放入热水中烫一会去皮。
2、准备一点点猪肉末，土豆去皮切丁。

3、西红柿去皮后切丁。

4、炒锅烧热加入植物油，下入猪肉末煸炒至变色，然后下入少许生抽煸炒均匀。

5、继续下入西红柿翻炒一会。

6、加入适量热水，加入少许料酒、盐搅拌均匀，然后下入土豆丁。

7、加入一些番茄酱口感会更好，然后再加入少许白糖搅拌均匀。

8、大火烧开后略煮一会，待土豆煮熟后，将汤汁收粘稠一些，最后加入少许白胡椒粉调味。

9、出锅后可以撒入少许香菜即可。