地三鲜怎么做?具体点,谢谢

发布网友发布时间：2022-06-02 12:53

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热心网友时间：2023-10-21 20:37

主料：土豆1个,茄子2个,青椒1个
调料：烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量
教您地三鲜怎么做，如何做地三鲜才好吃
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；
2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金*，略显透明时捞出备用；
3、再将茄子倒入油锅，炸至金*，加入青椒块即一起捞起；
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧；
5、加入水生粉大火收汁即可。

热心网友时间：2023-10-21 20:37

做法
茄子
土豆去皮切块
青椒切块，蒜切末。
热油，将土豆，茄子，青椒分别用中火炸到微黄
捞出。
大火将蒜末葱段出香味
倒入炸好的三种材料。
加调味料煸炒
倒入料酒，高汤，翻炒
勾芡装盘。