地三鲜怎么做?具体点,谢谢
发布网友
发布时间:2022-06-02 12:53
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热心网友
时间:2023-10-21 20:37
主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个
调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量
教您地三鲜怎么做,如何做地三鲜才好吃
1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;
2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金*,略显透明时捞出备用;
3、再将茄子倒入油锅,炸至金*,加入青椒块即一起捞起;
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧;
5、加入水生粉大火收汁即可。
热心网友
时间:2023-10-21 20:37
做法
茄子
土豆去皮切块
青椒切块,蒜切末。
热油,将土豆,茄子,青椒分别用中火炸到微黄
捞出。
大火将蒜末葱段出香味
倒入炸好的三种材料。
加调味料煸炒
倒入料酒,高汤,翻炒
勾芡装盘。