自己在家烤秋刀鱼，我在烤盘里面铺上锡纸，涂上油，但是还是粘了，看见人家日料店里一点也不沾的。

发布网友发布时间：2022-06-02 14:42

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热心网友时间：2023-11-03 17:46

烤秋刀鱼的做法步骤

1. 秋刀鱼从背部切开，肚子部分不要切断，挖出肠子和鱼腮洗净沥干水

2. 将所有辅料调成汁，均匀抹遍鱼身，铺上姜片和蒜片，放冰箱腌制1小时以上

3.
烤盘铺上锡纸，刷一层油(防止粘鱼皮)，把腌制好的鱼稍微沥掉料汁，转移到烤盘上平放。腌鱼的姜片扔掉，蒜片清水冲洗干净压成泥，均匀铺在鱼身上。

4. 最后撒上烧烤粉和孜然粉，要做出外面烧烤的味道全靠这两样了。

5. 表面刷上油，进烤箱上下火220度25分钟，拿出撒点红辣椒碎和青椒丁，再烤十分钟

6. 开吃，味道不输外边烧烤摊，而且绝对卫生健康

热心网友时间：2023-11-03 17:46

心急了，烤的外皮黄硬了就不粘连了。