薯香,烤薯香的化学合成

发布网友发布时间：2022-06-02 14:35

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热心网友时间：2023-11-03 02:57

摘要根据您的提问，做出如下解答：红薯有香茅醇和香叶醇类的玫瑰香气。烤红薯香气，调配的时候大概分成三个方向，焦糖甜香，花香，烤香。咨询记录 · 回答于2021-10-20薯香，烤薯香的化学合成欢迎您的咨询，我是为您解答的答主，目前已累计帮助4000余人，您的问题我已看到，目前正在为您整理答案，请您稍等一会儿哦～根据您的提问，做出如下解答：红薯有香茅醇和香叶醇类的玫瑰香气。烤红薯香气，调配的时候大概分成三个方向，焦糖甜香，花香，烤香。香茅醇和香叶醇的比例多少3：1有相关的文献记载吗刚好最近看到一个类似文献，有人专门研究分析了烤地瓜的香气，并鉴定出29种香气化合物，其中对烤地瓜香气贡献最高的是杏仁味的 2-乙酰基呋喃和具有爆米花味的 2-乙酰基吡咯。如果您有需要的话，可以去知网上进行更详细的了解。怎么大赏第一次玩你能截图给我看看相关的文献吗您好，这个是不用打赏的。请稍等