做蛋糕师会不会环境热和厨师一样?

发布网友发布时间：2022-06-02 11:59

共4个回答

热心网友时间：2023-10-18 17:39

我们餐饮公司既有热菜还有蛋糕，做餐饮*厨房就不会热，因为这种工作只是做一些粤式排骨之类的腌制工作，做凉菜也不热。炒菜那就不行了，夏天厨房温度得有四十度。做蛋糕还是挺舒适的，烤蛋糕生坯在一个屋里，这里面一般不会有人，夏天蛋糕师傅一般都在有冷气的屋里，烤好的蛋糕要抹奶油，放巧克力之类的怕化，得保持温度低一些才行。追问烤箱不是在厨房不会热吗

追答我们是二个屋子，烤箱放一个屋子里是不行的，奶油巧克力会化掉的，我们也会做冰激凌蛋糕，冰淇淋是新西兰发来的，成本六七十，自己公司送外卖，一个要一百七八！还是挺赚钱的。

热心网友时间：2023-10-18 17:39

不一样，做蛋糕师傅主要是手取盘热，而厨师上身紧挨火焰，所以说厨师师傅热追问手取盘热关系吗

热心网友时间：2023-10-18 17:40

不一样的、点心师傅和冷菜师傅都是单独的、有可能是明档、冬暖夏凉的！

热心网友时间：2023-10-18 17:40

不一样，蛋糕是用烤箱