竹节蛏子需要去内脏吗

发布网友发布时间：2022-04-22 06:36

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好二三四时间：2022-09-16 08:29

都可以。竹节蛏子的内脏没有毒性，可以去除，也可不去除，根据喜好而定即可，通常，建议去除内脏，因竹节蛏子的内脏残留了一些泥沙，还有未完全消化的食物残渣。

去除竹节蛏内脏中沙子的方法：准备一盆清水，放入适量的食盐，然后再滴入香油，浸泡数个小时，使竹节蛏子体内的泥沙清除掉即可。

蛏子，帘蛤目竹蛏科软体动物。

蛏子贝壳为长方形而两端纯圆，长约4～8.5厘米，壳顶靠近前方，生长线显着，两片贝壳相等，壳面为黄绿色，常有磨损破落而呈白色。其栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中，广布于中国南北沿海，日本也有分布。

蛏子均为海产，常见的有20多种。大部分为温带和热带种类，生活于潮间带中、下区或潮下带的浅海沙滩或泥沙滩；少数种类生活于深的海底，也有些种类生活在河口或内湾、有少许淡水注入、海水盐度较低的软泥底质中。

热心网友时间：2023-09-28 19:24

竹节蛏子最好去内脏，其口感会更好。竹节蛏子的内脏没有毒性，你可以去除，也可以不去除，根据自己的喜好而定，一般来说，去除内脏会更好一些，因为竹节蛏子的内脏残留了一些泥沙，还有未完全消化的食物残渣。

去除竹节蛏子之前，准备一盆清水放入适量的是食盐，然后再滴入香油，浸泡数个小时，使竹节蛏子体内的泥沙清除掉。期间每隔1~2个小时换一次水，用小刀将大竹蛏打开，可以看到肉中包裹的黑色的物质，将这些脏东西用清水冲洗干净，直到完全洗净即可。

食用蛏子时，需要注意，蛏子壳是不可以吃的，因为蛏子壳的质地比较坚硬，不宜食用，并且蛏子壳里的营养成分有限，并且不容易被人体吸收利用，食用价值不是特别高，如果蛏子壳的周围有黑边，也是不能食用的，其中有许多泥沙和细菌等微生物，会影响口感，还会引起肠胃不适。

蛏子放在水里煮7~10分钟就可以，不过蛏子的大小不一样，如果蛏子比较大，则需要10分钟以上，若蛏子的数量比较多，可以稍微延长煮的时间，具体可以通过蛏子的状态来判断。