自己泡米粉口感总是发硬，那怎样泡口感才不发硬呢？

发布网友发布时间：2022-04-22 06:29

共3个回答

热心网友时间：2023-04-28 00:01

细米粉第一种煮法，应该先放入凉水半个小时，然后锅中加水烧热，将泡好的米粉，煮十分钟左右。第二种煮法，凉水入锅一起烧开，然后盖上锅盖闷五分钟。这样粉心就不硬了。

热心网友时间：2023-04-28 00:02

细米粉在凉水中泡两个小时口感最佳，用热水泡细米粉的话，口感就没那么有嚼劲。细米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的丝状米制品，质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤。

热心网友时间：2023-04-28 00:02

用冷水泡，夏天还得放在冷藏环境中泡，二小时泡开即可。
热水泡会外烂肉硬的。

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