如何自作豆芽
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:22
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-13 01:56
1：首先准备绿豆300克，把绿豆洗干净放在温水里浸泡1晚上，第二天早上你就会发现绿豆上生小芽了，虽然小芽很短，但是已经看到成就了，把泡绿豆的水倒掉就可以了。
2：下面找一个漏筐，再找一个比漏筐大点的盆子（注：漏筐和盆子中间必须有空隙），漏框至少十几厘米深。再找2块纱布，先将其中的一块纱布铺在漏筐里，把泡好的绿豆倒在纱布上。
3：倒进去后把绿豆铺平，将多余出来的纱布对折在漏筐里，将另一块纱布对折好铺在漏筐里，在纱布上压一个盘子，在盘子上压上一块石头，最后盖上盖子端到阴暗的地方去，只要是没有光线就可以。盖上两层湿布，一是为了保湿，二是为了遮光，早中晚用水各淋一次，淋湿之后水要控出来。
4：等第二天后，拆开纱布看一下，绿豆上边的小芽又长了一点，要记得每天早上和晚上浇水2次，浇水的时候，把漏筐拿出来不要接着那个盆子倒水啊，把绿豆都浇透控一下水分，在压上盘子石头放在没有光线的地方就可以，就这样来回浇水5-7天，绿豆就完全成熟了。
【小贴士】
①：在发豆芽时候放在阴暗的环境，如果没有足够好的地方，我们可以准备一个黑色不透明的袋子将豆芽罩住，不仅仅可以阻挡豆芽的光合作用，还能够去除绿豆芽的苦涩。切记不能让制作中的豆芽见阳光。
②：选择最新鲜的绿豆，可以到种子店买，也可以到大型超市去买，去超市买的话一定要看出产日期，出产时间越近越好，绿豆和其它的种子一样，都是一个生命体，存放越久的种子生命力越弱，越难发出芽。
③：把绿豆放在干净（特别强调要没有油污）的容器中，用温水浸种，最好是50-55摄氏度的热水泡绿豆直至其自然降温到常温。
热心网友
时间：2022-05-13 03:14
第一步先把绿豆放在水中泡一下，最好是用热水，先用热水倒入绿豆里面，把它烫一下，接着再缓缓的倒入凉水，把水调配成温水，放在容器里面浸泡上一夜。
第二天准备一块笼布，就是我们平时蒸馒头用的网纱布，棉布的那种是最好的，先把网纱布打湿，然后准备一个框子，再把网纱布铺在筐底，倒入绿豆然后把网纱布盖起来，再浇上清水把绿豆打湿，最外面盖上一块深颜色的布，把表面遮挡起来，放在阴凉通风的地方保存。
每隔24小时就在绿豆上面早晚各喷上一次水，一定要把水喷透，可以在网筛外面接上一个盆子，浇透了之后，再把盆子拿开，不要把豆子泡到水中，连续这样操作两天。
到第三天的时候豆芽已经长出来了，又水又嫩，非常好吃，这样的豆芽做出来之后直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比买的新鲜好吃，而且非常的粗壮，里面的水分很多。
生绿豆芽的注意事项。
生绿豆芽有三个注意事项，第一就是一定要透气。把它放在网筛里面操作，最好除了浇水的时候放上一个盆接水之外，其他的时间都是单独用筛子来生豆芽，不需要把它泡在水里面。
第二就是避光，在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来，如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的，非常难看，影响食欲，全程避光去操作，最后生出来豆芽又绿又脆。
第三就是保湿，在生豆芽的过程中，上下午一定要喷上两次水，每一次喷水都要浇透，喷完了之后继续盖上网纱布，再用深色的布遮挡起来，这样放在阴凉通风的地方去生豆芽就可以啦。
热心网友
时间：2022-05-13 04:49
如何自己在家做豆芽？
1.选豆：
最先是选黄豆，目前市面上有很多种黄豆，要选择这类发芽率高的小黄豆，也要是当初的新大豆，要不然发芽的总数会大大的打折。
将大豆匀称布满育苗盘，细心选豆第一步，要将有虫蛀、灰黑色、颗粒物不圆润的选择出去不必。
2.泡豆：
把黄豆放进干净无油渍的器皿中，水加至大豆以上8～10厘米上下，侵泡一晚，8钟头上下，会见到黄豆涨大。
3.铺豆：
找一个矿泉水瓶，洗干净，把头部减去，底端扎上一圈洞。
把侵泡好的黄豆倒入，把温开水从上边浇进来，从底端流出去。（水需把黄豆所有淋湿）
用不透的布，玻璃瓶包起来，均值每日浇灌2次。
4.清洗：
夏季一般泡10钟头上下黄豆好就早已长大以后许多 ，这时候立刻用流动性水清洗干净，杂豆弃之。
4天之后，豆芽菜长好啦。是在室内温度里生的豆芽菜，假如温度高，豆芽菜看起来会迅速。
日常管理：
1、温度：大豆在温度超出30度时候影响发芽，仅有在适合的温度下能不容易*问题，其出芽适合温度在28度上下。
2、浇灌：浇灌是更为关键的阶段，要随时随地维持潮湿，但水又不可以过多，盘底碗底不可以留水，不然可能会烂根。
3、光源：大豆务必遮光预苗，喷好水时，育苗盘上应盖一层很厚潮湿的沙布。
4、出芽：绿豆芽浇灌要浇透，纯棉布还要再次喷潮湿后盖板在上面，一般到第二天夜里就能传出细细嫩叶来啦。
热心网友
时间：2022-05-13 06:40
用料：
绿豆 100克
水
洗菜篮
餐巾纸或纱布
步骤：
0. 挑拣掉坏的豆子。
1. 泡豆10小时左右，泡至胚芽顶开外皮。准备干净、无油的洗菜篮、纱布（或餐巾纸）。
2. 洗菜篮里平铺1层纱布，倒入豆子，再盖1层纱布，水浇透。（纱布可用餐巾纸替代）
3. 外面罩黑布遮光，或别的东西，反正就是透风不透光（见光红了会发苦）。
4. 每天至少浇2次水，就直接对着黑布浇，要浇透,不要打开，全程黑暗啊。我为了拍照总开，红了，这是第二天。
5. 4-5天就好了。
6. 摊开的样子，去根就能入菜啦（红了去头），多的放冰箱，可保存2-3天。
7. 我家几乎每天都有豆芽吃，在实践中发现，豆子上不压重物长的更粗更直，所以改了菜谱了。
小贴士：
->100克豆子能做1.5-2斤豆芽,能炒2盘。->纱布或餐巾纸是为了保湿，每次浇水要浇透，但不要泡在水里，透气不透光。->绿豆每次做都发芽，黄豆和红豆要新豆，放久了种子死掉就发不了芽了。
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