雪菜怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 06:25

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热心网友时间：2022-07-01 20:23

雪菜可以用来烧小黄鱼，需要的材料如下：

主料：小黄鱼3条，雪菜50克。

辅料：油30毫升，老抽1茶匙，生抽2汤匙，黄酒2汤匙，干辣椒少许，小葱少许，生姜片5克，蒜片少许，生粉1茶匙。

雪菜烧小黄鱼的做法步骤如下：

1、小黄鱼洗净，备好雪菜丝生姜片，蒜末，葱花，干辣椒用剪刀剪碎；

2、热锅倒入油；

3、再把小黄鱼加入后煎至两面金黄后把多余的油倒出；

4、加入生姜和蒜末爆出香味后再加入黄酒，也可以用料酒代替；

5、加入生抽和老抽酱油；

6、再加入开水，水量能浸没鱼身，把雪菜丝和干辣椒加入，盖上转中火；

7、烧制入味后熄火出锅；

8、出锅后撒上葱花，成品如下。

热心网友时间：2022-07-01 21:41

雪菜小黄鱼面：

准备材料：雪菜60g，小黄鱼300g，湿面条150g，小青菜20g，小米椒圈5g，姜片10g，食用油2汤匙，盐1/2茶匙，料酒1汤匙，白胡椒粉1/2茶匙

1、小黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，拔掉鱼头，分开待用。

2、用盐、料酒和白胡椒粉将小黄鱼抓匀，腌制 10 分钟入味。

3、雪菜清洗两遍，挤干水，切成末。小青菜去根、清洗，整棵留用。

4、炒锅加热，放入食用油 1 汤匙，大火加热后放入小黄鱼和姜片，煸熟，加 300ml 水，烧开煮汤。

5、同时，另起一个平底锅，加热后放入 1 汤匙油，油热炒雪菜，2~3 分钟盛出。

6、用漏勺把鱼汤中的姜片捞出，撇除白沫，放入雪菜末和小米椒圈，再次烧开以后关火，成小黄鱼雪菜浇头。

7、煮锅内放入 500ml 清水，水开后把面条放进去煮 3~5 分钟，面条全熟后捞出盛入碗中。

8、面汤趁热放入小青菜，烫 1 分钟捞出。

9、将小黄鱼、雪菜浇头倒在面上，摆上小青菜，浇汤后即可趁热食用。

热心网友时间：2022-07-01 23:15

付费内容限时免费查看回答在锅里放上凉水，把雪里红直接放进去煮，开锅后继续煮3到5分钟，目的是脱盐，然后把煮好的雪里红投入到凉水中，反复冲洗3次左右再攥干水分，步骤2炒雪菜的做法切成碎末，步骤3炒雪菜的家常做法葱切末、姜切丝、蒜切片，步骤4炒雪菜的简单做法炒锅里放入适量的食用油，比平时炒菜要多一些，这样炒出来的雪里红才香，才好吃，锅里油热后先放花椒和大料爆香，步骤5炒雪菜怎么吃再放葱姜蒜爆香，稍微多爆一会，这样葱姜蒜会被爆得很香，但不要爆糊了，步骤6炒雪菜怎么做倒入雪里红末，迅速翻炒，让油包住每一粒雪里红，步骤7炒雪菜怎么炒接着加小半碗水盖上盖儿焖一会儿，大约8分钟左右，水基本没有了就可以了，加一勺糖增鲜，可以尝一下，如果觉得淡可以再放一点盐，一般情况下不需要加盐，现在就可以上桌品尝了。

热心网友时间：2022-07-02 01:23

雪菜可以直接剁碎了，之后用盐腌制放在冰箱里面，冷藏一段时间就可以拿出来吃了

热心网友时间：2022-07-02 03:48

蕨菜怎么吃好吃雪菜其实也就是做成咸菜比较好吃。