做冷面都用哪些材料

发布网友发布时间：2022-05-30 10:30

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热心网友时间：2023-10-17 01:06

细面条(细挂面、切面均可)100克、熟鸡丝25克、豆芽、黄瓜、葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精各少许。　　提前制作酱汁：酱油+盐+白糖+花椒粉+醋熬3分钟即可，待凉。1、面条下入开水锅中煮熟，捞出，摊在大盘里晾凉，上香油，用筷子挑拌均匀，装入碗中。豆芽放入开水锅中烫到八分熟，捞出，用凉开水冲一下，沥于水分，放到面条上面。2、将鸡肉丝撒在豆芽上面。3、蒜捣成蒜泥，葱切成末，芝麻酱用水打开。4、最后一起把芝麻酱、蒜泥、调好的酱汁，麻辣酱等调料一起倒入面条碗，咸淡要合适。用筷子拌匀即可食用。

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