糖醋酥肉的做法,糖醋酥肉怎么做好吃,糖醋酥肉

糖醋酥肉的做法 带肥的五花肉 切成1厘米粗细，4-5厘米长的肉条 将盐、醋、糖与肉混匀，密封腌制2小时以上。我喜欢入味一些都会腌制半天到一天。将腌制好的肉倒入大盆，加入地瓜粉拌匀 静置10分钟让肉与粉粘牢 油温7成左右下锅，以肉丢下去后不会粘锅为准，小火炸至金黄 炸熟的酥肉会浮在油面上...

炸肉：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150摄氏度），将裹好粉的肉片逐个放入油中，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。调糖醋汁：在一个小碗中混合白糖、白醋、生抽和老抽，调成糖醋汁备用。炒调料：锅中留少许油，加入葱姜蒜末炒香，然后倒入调好的糖醋汁，小火煮至糖完全溶解。勾芡：根据需要，...

2、取淀粉、面粉和少许脆炸粉，放入剩下的鸡蛋黄和少许水，搅拌成较干的糊状，放入腌制好的肉片，裹匀。3、锅内放油，烧热油（大概七成热吧，开始冒烟的时候），把裹好的肉片铺开、放入，炸至金黄色，捞出控油。待油温再次上来之后，把炸好的酥肉再次放入，复炸一下，捞出控油。4、锅内留少许...

加入适量的水，调成糖醋汁备用。烹制：锅中留少量油，加入切好的葱姜蒜爆香。倒入调好的糖醋汁，小火煮至汁液粘稠。加入炸好的肉片，快速翻炒均匀，让每片肉都裹上糖醋汁。根据需要可以加入水淀粉勾芡，使汁液更加浓稠。出锅：炒至肉片表面上色亮泽，糖醋汁基本被肉片吸收，即可出锅装盘。注意事项...

7.把红糖放在锅里加少许水熬，再加醋。外公作为这么多年的老厨师连加醋的方法都是这么简单粗暴做出来的味道还恰到好处，我等望尘莫及。?所以关于糖醋比例，他当时是这样回答我的：边尝边加！8.等糖水熬成汁能拉出线来了就可以下酥肉了。（图中这张还要再稍微熬一下）这一步也是我这次来看他做的...

葱段 适量 盐 适量 生粉 适量 鸡蛋 1个 面粉 适量 油 适量 【糖醋汁配料】白糖 3大勺 白醋 2大勺 生抽 1大勺 老抽 少许 水淀粉 适量 清水 适量 【步骤】准备材料：将猪里脊肉切成厚约1厘米的片，用盐、生粉和鸡蛋腌制半小时。青红椒切块，姜蒜切片备用。拍粉：将腌好的猪肉片逐一裹上一层薄...

糖醋酥肉的做法教程：1. 准备材料：猪肉里脊肉、淀粉、鸡蛋、面包糠、油、白糖、醋、番茄酱、盐、葱姜蒜。2. 将猪肉里脊肉切成小块，加入盐、葱姜蒜腌制15分钟。3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉，再裹上鸡蛋液和面包糠。4. 热锅凉油，将裹好面包糠的猪肉块放入锅中炸至金黄色捞出沥油备用。5....

做法：1. 将猪肉块放入碗中，加入生抽、老抽、盐和胡椒粉，拌匀腌制15分钟。2. 取一个平底锅，放入适量的食用油，加热后将腌制好的猪肉块放入锅中炒至变色。3. 加入胡萝卜片、洋葱丝和蒜末，翻炒均匀。4. 在炒锅中加入酱油、白糖、白醋、番茄酱和适量的水煮开。5. 将火调小，炖煮5分钟，让...

炸制酥肉：锅中倒入足量植物油，烧至五成热时（约150℃），下入裹好糊的肉片，分批炸至金黄色，捞出沥油。调制糖醋汁：另起锅，加入适量的白糖，小火慢慢加热至糖融化呈金黄色，加入适量的水、白醋、生抽、老抽，煮沸后用水淀粉勾芡，制成糖醋汁。炒制菜肴：锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，下...

糖醋酥肉是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口、外酥里嫩的特点深受人们喜爱。以下是一份简单又美味的糖醋酥肉的做法：【材料】猪里脊肉：300克 鸡蛋：1个 生粉（或玉米淀粉）：适量 面粉：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 食用油：适量 【糖醋汁配料】白糖：3大勺 白醋：2大勺 生抽：1大勺 老抽：1/2...