铁板茄盒怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:15
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 08:56
做法：
1、将茄子头尾切掉一开二，从茄子滑面切成4~5个锯齿状切口，这样就可以把肉馅将茄子让好。
2、起油锅,茄子放入炸熟捞起沥干多余的油份待用。
3、 铁板刷层油，把茄子放上面，放到火上烤
4、锅里留一点油，把蒜片爆香，倒入肉馅，放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后，倒一大勺水煮沸收芡。
5、炒好的肉馅连同芡汁一齐浇在铁板上，再,烧一会儿，关火，撒上小葱末。
6、桌子上垫个木版，把铁板放上即可。
