香菜茴香大肉饺子怎样做

发布网友发布时间：2022-04-22 07:13

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热心网友时间：2022-06-17 08:06

主料
五花肉
500g
茴香
300g
辅料
香油
适量
盐
适量
小葱
适量
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
步骤

1.准备适量的五花肉和茴香

2.先取锅烧水，等水开了下入茴香焯一下水

3.把肉切成丁，小葱切碎

4.把肉和小葱以及生姜剁成肉泥

5.茴香焯好了，取出来过凉水，然后沥干水分

6.给肉馅里加上生抽、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉等调料调味

7.然后把茴香切碎，加到肉馅里

8.适量的加点香油

9.把肉馅和茴香搅拌起来

10.面粉加上适量的水，和成面团，放置案上醒10分钟，饺子的面稍微和软和点

11.把醒好的面搓成长条，切成适量大小的小剂子

12.然后揉圆，压扁，用擀面杖擀开

13.取适量的饺子馅料包进去

14.把外边的皮往里面折，这样一个漂亮的饺子就包好了

15.依次包好所有的饺子

16.取锅烧水，等水开了，下入饺子，开始煮

17.一般水煮两次开，饺子就熟了，捞出来盛盘，可以吃了
小贴士
茴香要提前用开水焯一下，然后过凉水，在沥干水分
面粉加上适量的水，和成面团，放置案上醒10分钟，饺子的面稍微和软和点
茴香的饺子加上胡椒粉比较好吃，一定别忘了哦