鬼子姜怎么腌制

发布网友 发布时间：2022-04-22 07:02

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-06-17 04:03

鬼子姜比较合适的腌制方法如下：

1、去超市购买新鲜的鬼子姜；

2、用清水将鬼子姜洗干净，控水在一旁备用：

3、往洗干净的鬼子姜上撒上适量的食盐；

4、把酱油加入适量的水烧开，晾凉倒入装鬼子姜的瓶中；

5、将瓶封严放在阴凉处发酵2周以上即可食用。

热心网友 时间：2022-06-17 04:04

食材：

1、鬼子姜适量

2、盐适量

3、容器一个

4、酱油适量

做法：

1、首先买新鲜鬼子姜。

2、接下来需要洗净控水。

3、接下来需要放入干净的容器中。

4、接下来需要将盐撒上。

5、接下来需要把酱油加入适量的水烧开，晾凉倒入装鬼子姜的瓶中。

6、接下来需要将瓶封严放入阴凉处发酵2周以上就完成了。

热心网友 时间：2022-06-17 04:04

鬼子姜学名叫菊芋，是一种多年生宿根性草本植物，原产北美洲，后传入中国，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用。我们一般用它腌制咸菜，口感脆脆的，非常好吃。

主料：鬼子姜5斤，辣青椒1斤，蒜3头，姜一块，小米辣适量。

辅料：生抽一升，食用油适量，花椒适量，盐适量，高度白酒适量。

做法如下：

①、鬼子姜清洗干净(我是用刷子一个一个刷的)

②、清洗干净的鬼子姜切片，用盐腌制四个小时以上(我是腌了一晚

③、辣椒切块，用盐稍加腌制待用

④、大蒜去皮待用

⑤、腌好的鬼子姜用手攥出多余水分

⑥、姜切片待用

⑦、锅烧干水分，放入酱油，加一块冰糖，烧开后晾凉(可提前弄好)，然后把所有食材拌在一起，再加入几个小米辣(增加一点辣味，也为了点缀一下颜色好看)

⑧、锅中烧油，下入一把花椒，小火炸香后晾凉

⑨、把花椒油拌入食材中，再加入一两白酒，全部拌匀后装入无水无油的瓶子里，放在阴凉处或冰箱里保存，一周后就可以吃啦！

⑩、咸辣鲜香脆嫩爽口的鬼子姜小咸菜就做好了。又是一款喝粥，稀饭馒头的绝配小菜，喜欢吃的赶快行动起来吧。

热心网友 时间：2022-06-17 04:05

准备原料：鬼子姜1000克、盐1斤、酱油适量

1、鬼子姜洗净控水。

2、放入干净的容器中。

3、将盐撒上。

4、把酱油加入适量的水烧开，晾凉倒入装鬼子姜的瓶中。

5、将瓶封严放入阴凉处发酵2周以上即可食用。完成。

热心网友 时间：2022-06-17 04:05