炖排骨豆角的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-22 07:00

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热心网友时间：2022-06-17 02:55

炖排骨豆角的家常做法如下：
1.准备食材：豆角五百克、排骨五百克、老抽两汤匙、生抽十五克、料酒一汤匙、八角一个、大蒜五瓣、生姜、葱花适量爆锅用、食盐三克、白糖一汤匙、干红辣椒十个、花椒十五粒。
2.烧一锅水放一点花椒，水开后放排骨焯水，焯出血沫捞出用热水清洗干净控干水分备用。
3.另起锅倒油油热后放入八角、生姜、葱花和干红辣椒段编炒出香味后，再下清洗干净的豆角，炒至断生，要炒到豆角表面变成翠绿水绿色才可以。
4.下控干水分的排骨翻炒均匀，加入开水水量要没过排骨和豆角才行，放老抽、生抽、料酒、食盐、白糖和大蒜末盖锅大火烧开，水开后打开锅盖撇去浮末，盖锅继续煮。
5.大火烧开然后再转小火慢炖，炖四十分钟排骨软烂可以轻易脱骨就关火，盖盖焖两分钟后，盛出装盘即可上桌开吃啦。
注意事项：调味料可以随自己喜欢的偏好来增加或减少。豆角要大火开锅炒至断生再加水炖才好吃。像生姜、干红辣椒都不是必放的香料不喜欢吃可以不放。