发布网友 发布时间:2022-04-22 06:59
共6个回答
热心网友 时间:2022-05-19 21:27
做汤圆的方法:热心网友 时间:2022-05-19 22:45
将糯米面和成软硬适中的面团,然后开始做汤圆馅,也有卖现成的汤圆馅,将面团切成一个个小面团,把面团按扁包进汤圆馅,搓成圆滑的汤圆,开水下锅煮就可以了热心网友 时间:2022-05-20 00:20
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糯米粉300克
辅料
红豆沙150克
花生酱100克
黑芝麻50克
配料
白沙糖25克
1.糯米粉(超市有卖)倒入碗中,慢慢加入温水,边搅拌边加水,不能一次加足,否则不好掌握面团的软硬度。
2.面团的软硬度要比包饺子的面为硬,基本上500克面粉加280克水。和出的面团反复揉搓几次以不再沾手为好。
3.花生酱和红豆沙提前一天放入冰箱使其变硬,一边第二天包汤圆时好定型,便于操作。
4.黑芝麻炒熟打碎,和红豆沙、花生酱搅拌均匀。冷冻过的花生酱、红豆沙和黑芝麻会很容易做成各种形状。
5.揪一块和好的糯米面团,按扁中间放上豆沙、花生酱混合馅,四周慢慢收拢,捏成汤圆,再用双手揉搓光滑成型汤圆。
6.将成形的汤圆摆放在盘中稍饧一、两分钟。
7.砂锅或其他容器把水烧开,下入包好的汤圆大火煮开然后改中火煮五分钟左右,待汤圆都飘起来再小火煮一、两分钟充分让其馅料在汤圆中融化就可盛出。
希望我的回答可以帮助您,祝您生活愉快!殺
热心网友 时间:2022-05-20 02:11
最简单的方法是把糯米粉和好后搓成实心丸子,不要太大,做成醪糟汤圆最好吃。热心网友 时间:2022-05-20 04:19
自己整糯米面就可以,整馅花生芝麻放糖就可以包了热心网友 时间:2022-05-20 07:01
自己做汤圆,自己动手。