发布网友 发布时间:2022-04-22 07:04
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热心网友 时间:2022-06-17 04:38
没打开的大米过期了建议还是别吃了。
过期的大米虽然表面上看不出什么来,但是实际上可能已经变质,产生了黄曲霉菌等细菌,食用后,对人体健康不利。所以如果大米放得太久了,最好就不要吃了,不要看到大米的外表没有变,就认为这大米还是好的,因为有些已经轻度变质的大米,从外表基本看不出什么变化。
一、没打开过的大米过期了怎么有效利用?
1、过期没开封的大米一定不能拿来食用。即使表面没有受潮,没有变味,没有变色,也不能拿来食用。如果家里有饲养家禽、家畜的,可以将大米磨成粉,用来喂养家畜、家禽。但是如果大米有发霉的情况,就不要拿来喂了。
3、可以给花当肥料。可以用火烧法,把坏掉的大米掺和木柴、纸等易燃的东西用火烧成灰,等温度降下来后撒在地上就是很好的肥料,效果与草木灰类似。或者埋入块空地,浇些水,大约一两个星期后肥料就制作好了。
二、大米保质期一般多久?
大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同,存在一定差异。真空包装的大米保质期可以达到12-18个月。普通包装的,可能只有6-12个月。散装大米的保质期没有明确规定,一般夏季为3个月,秋冬季为6个月。超过保质期后,大米的营养成分会流失。
三、如何防止大米变质
1、花椒防虫法:花椒是天然抗氧化剂,又有特殊气味,将布袋在煮过的花椒水中浸泡,把晾干的大米放在风干后的袋子中,再用纱布包些当年新花椒,分别放在米的上、中、底部,扎紧袋口,这样既防霉变,又能驱虫。
2、草木灰吸湿法:在米缸底层撒上约一寸厚草木灰,铺上白纸或纱布,再倒入晾干大米,密封后,置于干燥、阴凉处,这样处理的大米可长期储存。
热心网友 时间:2022-06-17 04:38
大米未拆封但是大米的有效期很短,没有明显的异味,腐烂和其他变质现象,可以适量食用,不会产生太大影响。 只是其中的营养成分流失了,味道也不新鲜,真空包装的大米的有效期长,气味难闻且具有粘性,那是不能食用的,可能会产生诸如黄曲霉的细菌,食用后,对人体健康有害。热心网友 时间:2022-06-17 04:39
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1、影响口感:若储存时间较长,大米中的营养成分,如蛋白质、淀粉和脂肪等可能会发生改变。临近保质期的时间越近,大米的营养价值则越低,并且可能失去原本的味道,颜色会变黄,此时食用的口感也较差;
2、引起中毒或诱发肝癌:过期的大米可能出现霉变,并生成有害物质,如黄曲霉毒素。较大剂量的黄曲霉毒素进入人体后,可能会引起中毒,或者导致肝实质细胞的坏死或肝脏出血等。黄曲霉毒素早期的中毒症状包括发烧、呕吐、厌食等,后期可能出现腹水以及下肢水肿。若黄曲霉毒素长期较小剂量进入人体,可能出现肝脏的慢性损伤,还可能影响生长发育。该毒素还是诱发肝癌的重要因素之一,可能会诱发肝脏肿瘤,因此霉变的大米不可以食用。
在选购大米时应观察包装袋上的生产日期,选择日期较近的大米适量购买。大米应在干燥阴凉的环境中进行储存,避免阳光直射。可以在大米中放入干海带,干海带具有较强的吸附能力,可以帮助抑制病菌生长。若夏天家中大米较多,可以在存放大米的容器下放置生石灰,以免生虫变质。若发现家中的大米已经过期,应及时进行处理,不可再次食用。
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热心网友 时间:2022-06-17 04:39
过期的大米最好不要吃了,对人体没有好处。过期食物对人体是有伤害的。过期的意思就是不保证质量了。热心网友 时间:2022-06-17 04:40
我觉得没打开的大米过期了,是可以吃的,就算是打开了的大米,过期了也可以吃,只不过要经过处理一下。你咋没打开的情况,他是抽真空的,那么里面是不会长虫的。大米在粮仓里面放着,古人不也放了很多年,作为储备粮吗?