请问加工红薯淀粉的一些问题?谢谢

发布网友发布时间：2022-06-01 08:48

共4个回答

热心网友时间：2024-11-17 20:54

我现在用的筛跟你的一样，你说的烂罗我深有体会，更换一次确实太麻烦，但是控制好稀稠度就不会那么频繁烂罗了，黄浆多可能是红薯坏的原因，把黄浆排除掉，紧贴淀粉上面很薄的一层可以集中起来二次沉淀，粉量很小，但毕竟丢掉有点可惜。

热心网友时间：2024-11-17 20:54

红薯淀粉？也就是老人吗常说的山药面吧。这个我真不太了解，只是听说当初穷的时候，就是吃那种面，口感比较滑。我看过碾玉米面的，没太留意你说的问题，有机会我留意一下。

热心网友时间：2024-11-17 20:55

红薯洗净切碎后，用浆渣自分离磨浆机方便省力省时。把浆放入缸内沉淀12小时左右，排除浆水，把淀粉放入斗单，待成型后取出晒干备用。我们这里下粉条时在淀粉里面加有明矾，也没听说有什么黄浆的，比例不详。粉条捞出后上杆，在外面放一夜，使其上冻，次日，再挂开是冰融化，将粉条凉晒干储存或销售。

热心网友时间：2024-11-17 20:55

圆的当然落后，但是产品更多，劳动力大，黄浆我只知道用换水来排除，粉条是积压的，也有用手工打挤的