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猪脚炖黄豆的做法

发布网友 发布时间:2022-05-31 23:32

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热心网友 时间:2023-11-05 23:27

现在猪肉降价了,一斤猪肉30元。就去菜市场买了一个前蹄,2斤多一点点,花了65元。回家后配上一些黄豆,炖了一锅猪蹄,吃起来真的太香了,连汤汁都没浪费,拌饭吃掉了。

  爱吃猪蹄的,就来看看今天我这道黄豆炖猪蹄的做法吧!

  用料:

  猪蹄,黄豆,生姜,料酒,盐,生抽,老抽,冰糖,油。

  做法:

  买猪蹄的时候,让老板直接将猪蹄剁好。否则自己剁的话,费刀又费力。用清水浸泡去猪蹄的血水,再放入倒有料酒的清水中,开火,冷水下锅焯水。

  等锅内的水烧沸后,再煮上几分钟,等猪蹄里面的血水都煮出来后,就可以关火捞出来了。(如果比较脏,用清水将表面的浮沫清洗干净。)

  锅内倒油,放入冰糖炒糖色。

  等冰糖炒至变褐色,起泡泡,倒入焯过水的猪蹄,翻炒均匀。

  等猪蹄表面都裹上一层糖色后,加几片姜片,倒入一点生抽和老抽调味调色。

  倒入热水,漫过猪蹄即可,大火烧开后转小火慢炖。

  用筷子轻轻戳一下猪蹄的外皮,能够轻松穿过,加盐调味,倒入煮好的黄豆一起炖。

  炖到锅内汤汁不多,浓稠的时候就可以出锅了,这道黄豆炖猪蹄就做好了,配米饭实在太好吃了。猪蹄又软又糯,肥而不腻,黄豆吸收了猪蹄的香味,软烂咸香。
黄豆炖猪脚要泡吗

1、黄豆炖猪脚黄豆要先浸泡一夜,下面是具体做法:2、准备材料:猪脚2只,黄豆1碗,老抽半勺,生抽2勺,红糖半勺,姜片4片,料酒2勺,大葱段适量。3、将买来的猪脚洗净后切成段备用。4、将猪脚焯水5分钟,捞起洗净沥干。5、黄豆提前一天放入碗中浸泡。6、热油锅煸香姜片,放入猪脚加老抽红糖翻炒均...

三米粥铺怎么样

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消费者感受到家的温暖。总的来说,三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌,无论是早餐还是夜宵,都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

闽南猪脚炖黄豆怎么做

1、主料:猪蹄适量、黄豆适量。辅料:红糖少许、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、鸡精适量。2、黄豆泡发5小时。3、猪蹄用水煮开,把水倒出,再次用水煮开,把水倒出,以去浮沫,去腥。4、在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。

猪脚炖黄豆

1、备好所用的猪蹄,剁切大块。2、锅里加水,冷水将猪蹄下锅,焯制干净备用。3、将黄豆提早半小时泡洗好备用。4、再备香葱,姜蒜辣椒。5、将所有食材切洗好控水。6、全都入电压锅,再加入酱油料酒冰糖来提味。7、选择猪蹄子功能再选择焖炖模式。8、这样子一份猪蹄炖黄豆就完成了。

猪脚炖黄豆做法

1、黄豆炖猪脚的制作食材:猪脚二只,黄豆2两。姜,盐,花椒,大料,料酒,糖。2、黄豆用冷水泡一天。3、每只猪脚锯成六块,飞水后放入大砂锅,加水没过,大火烧开,撇去浮沫,加姜、盐、花椒、大料、料酒,改用小火炖3小时,加入黄豆继续用小火炖2小时,加少许糖,再炖十分钟即成。

黄豆炖猪蹄的做法下奶

1、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。2、猪蹄洗净切块,然后用清水浸泡一下。3、把猪蹄捞出来沥干水分,然后放入锅中煮5分钟。4、5分钟后把猪蹄捞出来,用流动水冲洗干净。5、把猪蹄放入砂锅中,然后放黄豆、葱、姜。6、一次性倒入足量的清水。7、把砂锅置于火上,盖上盖子,大火烧开后转小火煲1....

能让产妇下奶的黄豆炖猪蹄怎么做

准备材料:猪蹄2个,黄豆1小碗,料酒1勺,姜1块,盐1茶匙 1、猪蹄洗净切块放入冷水中焯一下。2、准备好的姜放在案板上切成片状备用。3、将黄豆和焯好的猪蹄倒入砂锅中。4、砂锅内倒水淹没猪蹄,并倒入料酒,5、接着倒入切好的姜片。6、大火煮开后,转小火炖约90分钟后加少许盐。7、接着再炖10...

猪脚黄豆的做法 黄豆炖猪脚

1、材料:黄豆250克,猪脚两只,重约1000克。2、将猪脚洗净,一定要洗得特别干净,如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净,斩成三厘米宽的块状,备用。3、用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟,以水能没过黄豆为宜。4、将铁锅烧热,注入约一小汤匙花生油,开始冒烟时倒入斩...

黄豆炖猪蹄,黄豆泡多久?

黄豆最少要泡两个小时以上。这样做出来的黄豆口感才会更好吃。如果黄豆不泡的话。黄豆是不容易煮烂的。1、锅底倒水,倒入猪蹄、姜、料酒去腥去血沫。2、锅底烧油,倒入猪蹄 3、倒入白砂糖、生抽翻炒均匀 4、倒入电饭煲 5、倒入浸泡的黄豆、八角、香叶、桂皮、盐 6、加水没过猪蹄,电饭煲打到蹄筋...

猪脚炖黄豆怎么做好吃

猪脚炖黄豆是一道营养丰富的传统美食,下面是一种做好吃的做法:材料:- 500克猪脚 - 200克黄豆 - 适量姜片 - 适量葱段 - 适量料酒 - 适量盐 - 适量酱油 - 适量白胡椒粉 - 适量糖 步骤:1. 先将猪脚剁成小块,放入清水中浸泡30分钟,然后用刀刮洗干净,再用开水焯水,去除血水和杂质,过冷水...

黄豆焖猪蹄怎样做?

黄豆炖猪蹄的做法 步骤step 1 黄豆洗干净用冷水浸泡 步骤step 2 猪蹄洗干净 步骤step 3 猪蹄入锅焯水后沥干水 步骤step 4 备好葱姜、大料 步骤step 5 碗中加盐、白砂糖 步骤step 6 加酱油、料酒勾兑成汁备用 步骤step 7 葱姜、大料放入压力锅内胆 步骤step 8 浸泡好的黄豆放入压力锅内胆 步骤...

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