吃螃蟹是不是不能吃柿子

发布网友发布时间：2022-06-01 00:01

共2个回答

热心网友时间：2023-11-07 21:30

不能螃蟹和柿子几乎联袂上市，古代医书所列举的相克食物偏偏就有这对“冤家”。

何谓“相克”，顾名思义就是水火不相容。

“螃蟹和柿子相克”的说法可能来自古人的生活经验。据我分析，两者不宜同食的关键在于柿子。健康人一次吃两三只螃蟹不会受不了，柿子则不然。

柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块--胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。

热心网友时间：2023-11-07 21:31

很多权威的实验都证明过，对于正常人来说，二者一起吃并没有使食用者产生什么不适的状况。柿子中的确含有“鞣酸”这种物质，但是一两个成熟的柿子中，鞣酸的含量其实是很微小的，跟螃蟹一起吃并不会产生什么不良反应。而如果吃了鞣酸含量很高的未成熟的柿子，不管吃不吃螃蟹都会对人体产生一定的影响，可能会产生呕吐、腹泻等症状。所以螃蟹和柿子一起吃会长结石这种说法是不正确的