糯米蒸排骨的做法,学会了吗
发布网友
发布时间：2022-05-31 22:02
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热心网友
时间：2023-10-31 08:15
01
早上买菜回来之后就把糯米泡起来，下午蒸，差不多泡了六七个小时左右。
02
将新鲜排骨放入清水中浸泡，中间反复换几交次水，主要是去除排骨的血水。
03
排骨洗干净，放在过滤网上控干水分备用。
04
将控好水分的排骨加入盐，蚝油，生粉，料酒搅拌均匀。
05
放入几片生姜去腥，天气热放入冰箱里腌制五六个小时左右。
06
将泡发的糯米洗干净控干水分，装在盘子里，把腌制好的排骨放在糯米上，分别裹上糯米。
07
放入蒸锅中大火蒸50分钟，中间需要往锅里加入一次清水，避免把锅烧坏了。
08
排骨糯米蒸好后等热气跑了，再拿出来，小心烫手。
09
撒上葱花和香味装饰一下就完成了，趁热吃味道更香！
