黄花菜人工晒干方法
发布网友
发布时间:2022-06-01 10:59
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懂视网
时间:2022-06-23 03:47
想要黄花菜晒干不发黑需要四个步骤,下面是具体的操作介绍:
1、选择新鲜的黄花菜,将选好的黄花菜洗干净,再用开水烫一下,烫的过程中用勺子来回搅拌。
2、将烫好的黄花菜捞出来,沥干之后放到太阳下进行晒干,晒之前要均匀的将其摊开,每天翻动一遍可以让其内部水分充分蒸发,让黄花菜的色泽一致。
3、黄花菜晒2-3天之后,可以用手捏一下黄花菜,晒到捏紧不发脆,松手后又自然散开即可。
4、晒干后将黄花菜放入干净的塑料袋里,然后需要密封保存,保存之后要定期查看一次,避免有损坏的情况。
总结:
1、将黄花菜烫一下,烫的过程用勺子来回搅拌。
2、沥干之后放到太阳下进行晒干。
3、晒到捏紧不发脆,松手后又自然散开即可。
4、晒干后将黄花菜放入干净的塑料袋里,然后需要密封保存。
热心网友
时间:2022-06-23 00:55
回答先将竹帘、竹席或晒盘架到离地面高度约30-60厘米的架子上,再将处理过的黄花菜摊放在上面,摊放要均匀,厚度以2-3厘米为宜;每隔2-3小时翻动1次,白天曝晒,晚上收起,同时要注意覆盖防潮,大约经过2-3天左右即可晒干。
一、黄花菜人工晒干方法
1、晾干:将采收的黄花菜花骨朵放入笼屉或者开水中几分钟,等到花朵由淡*变成浅*时,用力捏紧花朵的花柄部位,然后将花朵放入笼屉中焖捂20分钟左右,等待其自然冷却。准备好竹席或者是晒盘,将其放到架子上,竹席一般距离地面30-60cm左右,然后将处理好的花朵均匀放到竹席上,厚度大约在2cm-3cm左右,每2-3小时将黄花菜翻动一次,晾晒2-3天左右即可。在晾晒过程中需注意,第二天早晨时,需反复揉黄花菜,每次揉5-10分钟,一共揉2-3次,并且晚上需要将黄花菜收拢避潮。如果天气是阴天,无法完全晾干,可以使用5‰的硫磺粉熏蒸,以防黄花菜发霉。
2、风干:和晾干法一样,先将黄花菜进行处理,然后将黄花菜放入烘盘中,每个烘盘可以装5kg左右的黄花菜。将烘盘放入温度为80-85℃的烘干房中,直到烘干房内的温度降至60-65℃,继续烘12-15小时左右,然后将烘干房的温度缓缓降至50℃,直到黄花菜烘干完毕。在烘干的过程中,需要及时更换烘盘,并且每隔5-6小时对烘盘进行滚动,避免黄花菜粘在烘盘上。
二、黄花的种植成熟时间
1、种植时间:种植黄花菜分为春栽和秋栽,春栽一般在4月中下旬至5月初,秋栽一般在9月下旬至10月中旬。东北地区由于温度较低的原因,春栽一般在4月下旬至6月上旬,秋栽一般在下霜开始到上冻前这段时间。
2、成熟时间:不同的黄花菜品种的成熟时间各不相同。早熟品种的黄花菜一般在5月下旬开始采收,中熟品种的黄花菜一般在6月上旬开始采收,晚熟品种的黄花菜一般在6月下旬开始采收。在采收的过程中,每个品种的黄花菜的采收持续时间也各不相同,有的采收期只有30天,比如四月花,而有的采收期能够达到90天,比如白花。
黄花菜人工晒干方法
黄花菜人工晒干方法 一、前期准备 1. 选择阳光充足的日子进行晒干,确保黄花菜能在一天内充分晒干。2. 清洗黄花菜,去除杂质,然后沥干水分。二、晾晒方法 1. 摊晒:将清洗干净的黄花菜均匀摊晒在竹帘或网架上,注意通风,避免堆积过厚。2. 翻动:每隔一段时间轻轻翻动黄花菜,确保其均匀晾晒,避免潮...
黄花菜人工晒干方法
一、黄花菜人工晒干方法 1、晾干:将采收的黄花菜花骨朵放入笼屉或者开水中几分钟,等到花朵由淡黄色变成浅黄色时,用力捏紧花朵的花柄部位,然后将花朵放入笼屉中焖捂20分钟左右,等待其自然冷却。准备好竹席或者是晒盘,将其放到架子上,竹席一般距离地面30-60cm左右,然后将处理好的花朵均匀放到竹席上,...
黄花菜的干制方法
1.晒干。首先第一步工作是把晒黄花菜的架子搭好,架子的高度大概30厘米至60厘米,然后在架子上铺上主席或者是晒盘,然后就可以把经过处理的黄花菜的花蕾放在上面了,一定要摊开,摆放均匀,厚度大约在两三米左右,而且两三个小时就要翻一次。到了晚上要注意把黄花菜收起来并用布盖在上面,防止晒干的...
黄花菜如何晒干?
1、阳光自然干燥法。将黄花菜均匀放在席子上,在阳光下进行暴晒。在晾晒过程中,必须翻动2-3次,使其内部水分进行蒸发,可使菜的色泽一致。切忌将花蕾直接撒于水泥坪或三合土结构时晒坪上暴晒,否则会受热不匀,产生上生下熟的现象,且颜色黑而不鲜,降低干品质量。太阳暴晒2~3天即可全干。2、加温...
黄花菜怎么晒干不会黑
1、焯水 将黄花菜洗干净,用开水烫一下,烫的时候要不停搅拌。2、摊开晒在太阳下 将黄花菜沥干水分,均匀的摊开晒在太阳底下,每天翻动一遍,可以保证黄花菜的色泽一致,不发黑。3、检测晒干程度 晒到捏紧不发脆,松手后又自然散开即可。4、密封保存 晒干后将黄花菜放入干净的塑料袋里,需要密封...
黄花菜怎么晒
在晾晒的过程中,要注意防雨、防潮;在白天晾晒出去以后,晚上要记得及时将黄花菜收回来。二、蒸过晒更好新鲜的黄花菜,我们可以将它上锅,简单的蒸一下,这样晾晒的效果更好。一方面能够使得黄花菜的形状,被很好的固定。而另一方面也会让黄花菜,晒干的过程更加快一些。但我们在蒸黄花菜的过程中,...
黄花菜怎么晒干
黄花菜晒干的方法是白日暴晒、用5‰的硫磺蒸熏。1、白日暴晒 白天曝晒,晚上收起,覆盖防潮。约经2-3天,即可晒干。待黄花菜的含水量降至15%-18%,用手捏紧不发脆,松手后又自然散开,相互不粘时为止。2、用5‰的硫磺蒸熏 天阴无法晒干时,可用5‰的硫磺蒸熏,以免霉烂。黄花菜简介 黄花菜...
黄花菜晒干前要焯水吗?怎样做?
制作步骤:1. 黄花菜剪掉根部,放入盐水中浸泡10分钟,再多次冲洗干净。2. 烧开水,将黄花菜放入水中焯烫10秒钟,捞出放入凉水中降温,然后挤干水分。3. 碗中加入面粉和碱面混合,将黄花菜放入拌匀,静置1分钟,然后抖落掉表面的面粉。4. 将处理好的黄花菜放在太阳下晒干,建议连续晒2-3天,保证...
黄花菜的干燥方法
接下来,我们详细介绍两种常见的黄花菜干燥方法:1. 晒干法:首先,搭建一个高度大约在30cm到60cm之间的晾晒架。然后,将处理过的花蕾均匀地摊放在架子上,最好使用椅子或干燥托盘。每隔两三个小时翻一次面,以保证干燥均匀。在晚上,需要将黄花菜收起并用布料覆盖,以防受潮。通常,晾晒至花蕾捏紧后松开...
怎样将黄花菜晒干?
1、先将竹帘、竹席或晒盘架到离地面高度约30厘米-60厘米的架子上,再将处理过的花蕾摊放在上面,摊放要均匀,厚度2厘米-3厘米,每隔2小时-3小时翻动一次。2、白天曝晒,晚上收起,覆盖防潮。约经2-3天,即可晒干。待黄花菜的含水量降至15%-18%,用手捏紧不发脆,松手后又自然散开,相互...