酸甜鸡胸肉的做法,酸甜鸡胸肉怎么做好吃,酸甜

发布网友发布时间：2022-06-01 10:41

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热心网友时间：2022-06-24 00:47

糖醋鸡胸肉的做法步骤

1. 准备食材：
一整块鸡胸肉
无敌糖醋汁
鸡蛋一个
黑胡椒
淀粉

2. 将鸡胸肉切片备用

3. 我们在切好的鸡胸肉里➕少许的黑胡椒➕少许的盐

4. ➕少许料酒进行搅拌，腌制5分钟

5. 5分钟过后，我们加入一个蛋清拌匀（我只加入了蛋清，因为怕太稀，如果你做时鸡胸肉多，可以酌情加入鸡蛋，加入蛋黄可以炸出更漂亮的颜色）

6. ➕淀粉进行搅拌，让每一片鸡胸肉都裹上一层外衣

7. 锅中放入油，切记第一遍炸制时油温一定不要太高，低温炸熟捞出

8. 第一遍炸完的颜色的确没有什么食欲，没关系我们马上进行第二遍的炸制

9. 第二遍炸制我们需要用大火，炸出漂亮的颜色，铛铛铛～果然不一样了（切记炸的时间不要过久，因为鸡肉很容易变柴）

10. 锅中放少许的油，烧热加入我们的无敌糖醋酱汁。
配方如下：
一勺料酒两勺酱油
三勺白糖四勺醋
五勺清水

11. 烧开，我们在酱汁中加入淀粉，一定要慢慢的，边搅拌边倒入

12. 进行搅拌，让酱汁变得浓稠

13. 这是我们倒入我们之前炸好的鸡胸肉，让每一片肉都粘满酱汁

14. 装入盘中，就可以准备开动了，家里有白芝麻或者小葱的话，可以放一些进行装饰

热心网友时间：2022-06-24 02:22

步骤
1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用；
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用；
3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。