豆腐胡萝卜素丸子的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:26
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热心网友
时间：2022-06-18 14:36
好吃的萝卜豆腐素丸子，喜欢的一起做下吧。
食材
胡萝卜 2根
豆腐 1块
葱 2棵
盐 适量
花椒粉 适量
淀粉 1勺
面粉 适量
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
胡萝卜洗净去皮备用。
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2
胡萝卜擦丝装盘。豆腐碾成泥，也放入盆中。
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3
加入花椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让胡萝卜出水。
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4
分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊。
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5
借助勺子沾点清水，团成丸子，放入热油锅中炸。
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6
炸至金*出锅。
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END
注意事项
要选用老豆腐，如果水分太多，就用纱布挤去一些水分。面粉不要放太多，能搅成稠面糊就可以。否则炸出来的丸子太硬不松软。
