红薯高糖还是低糖
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发布时间：2022-04-22 08:26
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热心网友
时间：2022-06-18 14:33
其实红薯辅助减肥的点在“饱腹感强”和“比细粮低热低糖”上。
大家都知道红薯富含膳食纤维，从地里刚挖出来的红薯洗洗烤上，香喷喷的烤红薯就出来了，红薯肉中有一丝一丝的成分，其实这些都是膳食纤维存在的证明。红薯富含可溶性膳食纤维 - 果胶，也富含许多不溶性膳食纤维，总之，它就是个“膳食纤维大户”。
水溶性膳食纤维能够大量吸收水分，充斥肠腔，延缓食物的消化速度，胃的排空速度降低之后，胃中总有食物的分量，我们就难以感觉到饥饿感，两餐之间的零食、饮料我们自然也更没兴趣去碰了，这样可帮助我们避免很多额外热量的摄入；饥饿感不强的话，我们也不容易暴饮暴食，更容易控制自己进餐的分量，对减肥十分有利。
膳食纤维还有助促进胃肠蠕动、增加食物残渣体积，有助润肠通便。我们便秘了最常反应过来的两种食物可不是香蕉和红薯吗。红薯的饱腹感我是深有体会的，吃半个红薯我就觉得下一顿饭不可能吃得下了，其实并不是我们吃了很多红薯胀了肚子，其实我们摄入的热量不多，也没吃了多少食物，只是这红薯中的膳食纤维给力。要是肚子总饿，动不动就想吃零食的朋友还真可以试试看，不过如果吃了红薯并没有让我们得到食欲上的控制，那么它的减肥效果可能并没有那么突出。
红薯的丰富淀粉和膳食纤维正好可用来代替“细粮”作为主食。
我们平时吃的主食大部分经过精细加工处理，损失大量麦麸成分，随之流失了更多膳食纤维和矿物质，这些细粮摄入后更容易被消化吸收，餐后血糖上升较快，容易产生饥饿感，而且也更容易让人长肉（短时间餐后血糖飞升，可产生大量糖原储存，糖原如果无法得到利用，则可转化为脂肪）。红薯刚好能帮助克服着一点，让能量缓慢释放，并提供饱腹感。推荐每餐红薯做主食可以吃半个~1个，不宜过多食用，避免摄入淀粉过高。
热心网友
时间：2022-06-18 14:34
香甜可口的红薯，是很多人抵挡不了的*，但不少糖友却担心其含糖量过高，影响血糖控制，只能口水往肚里咽。其实这种担心是没有必要的，只要控制数量，搭配合理，正确烹饪，糖友也可以吃红薯。
研究发现，100克红薯其热量仅是相同量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此适当多吃些红薯，至饱腹时，热量和脂肪也不容易超标。此外，红薯中的膳食纤维有助于食物中的脂肪、糖排出。再者，红薯的血糖生成指数低，进食者不易产生饥饿的感觉。
红薯有抗糖尿病作用。日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平;研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
另一方面，我们来看看红薯的含糖量。对于含糖量超过10%以上的副食，如马铃薯、红薯、山药等，需要扣除主食的分量，以便平衡热量的摄入。红薯的含糖量是20%左右，一般以100克红薯交换25克大米为例来做食品交换。只要掌握好食物交换方法和量，平衡好总热量的摄入就可以。所以对于糖尿病患者来说，是可以吃红薯的，但不能多吃，若血糖短期内持较高水平最好就不要吃了。
另外红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性对人的身体是有益的。
但是有一点需要注意，糖尿病人如果吃多了就容易造成热能超标而影响血糖的控制。地瓜含有优良品质的膳食纤维和微量元素，患了糖尿病的人，控制饮食的总热量那是必须得。因此，糖尿病患者可以吃地瓜，但是一定不可以吃太多。
红薯的含糖量高吗?糖尿病的患者要做好饮食方面的调养，科学饮食可以远离疾病的困扰，并且可以辅助治疗糖尿病，糖尿病患者要合理的用药。
