发布网友 发布时间:2022-04-22 08:25
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热心网友 时间:2022-06-18 14:31
绿色波点馒头的做法步骤
1
先做绿色的面团,面粉里加入抹茶粉
2
在一小碗放50g水,一小勺糖,2g酵母粉,搅拌溶化后倒入面粉里
3
用筷子搅拌成絮状后。用手揉成较光滑的面团,备用
4
用同样的方法揉制白色的面团,两个面团静置20分钟左右
5
把两团面各取一半,擀成长方形长条,切去两头不规则的
6
在白色的面皮的尾部,用圆形裱花嘴在面皮上压出3排小孔
7
在多余的绿色的面皮上压出绿色的圆点,取出
8
镶在步奏6白色面皮的小孔里,用手按一按,使其填满粘合
9
把一张绿色的面皮放在步奏8镶好的面皮上,两张面皮中间撒点水
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从下往上卷起
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卷好后的样子
12
切去两头,均匀的切成3份
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同样的方作制作绿色底的面坯
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把做好的馒头坯子放在垫有粽叶的蒸笼里
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发酵1个小时左右的时间,再冷水入锅,中火蒸15分钟左右即可