辣椒炒茄子的方法。

放入鸡精翻炒均匀，关火。

茄子、辣椒、蒜、生抽、盐、鸡精、葱。 做法: 1、茄子洗净水开后蒸熟(10分钟左右),放凉后撕成条状。 2、辣椒用刀背拍扁,可以去除辣椒籽(减低辣度)。 3、热油爆香蒜片,中火煸炒辣椒2面成虎皮状。 4、倒入撕好的茄子,加1勺生抽,1勺盐和1勺鸡精翻炒均匀。 5、撒葱花出锅即可。 已赞过 已踩过< ...

第一步提前准备食物：茄子300克辣椒3个大蒜瓣4个直接把茄子清洗切割成细条条，放进清水中泡5min，让茄条吸满水份，这样容易炒过，而且不会吸油。（要想茄子不吸油，得提早使其吸满水，这是最关键的一步）第二步蒜头切粒，辣椒切丝。锅中不加点油，放进茄条中小火爆锅，煸至茄条变松，出锅预...

1、将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。2、将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。3、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子片翻炒数下，调成中火，盖上锅盖焖上，待茄子片被煎软了，下青椒丝，迅速翻炒后倒入调味汁，炒匀后出锅即可。做法...

主料：辣椒150g、茄子2个 辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、味精适量 1、备辣椒和茄子 ，2、茄子切条，辣椒切丝，切点姜和蒜。3、茄子用清水泡洗去涩味，4、烧油放进茄条，5、翻炒翻炒，6、炒断生，7、再放进辣椒，姜，蒜，再放点盐入味。8、炒熟，9、豆豉用清水化开，10、倒进豆豉水，1...

1 茄子洗净切成片，放到盆里用清水泡着。2 青椒，红椒，蒜瓣，切成以下样子。3 茄子沥去水份，热锅倒入油，要比炒青菜的油多一些，再放入茄子大火翻炒。4 茄子变软颜色变成淡紫色时把他它们铲到一边。5 下入青红椒和蒜瓣，撒一点盐到辣椒上，略翻炒辣椒几下。6 再把茄子和辣椒一起翻炒几下，...

推荐一道茄子配辣椒的家常菜:青椒炒茄子。 一、所需食材:茄子2个,青椒1个,盐10毫升,盐1勺,大蒜3瓣,生抽1勺,蚝油1勺,醋1勺,清水3勺。 二、烹饪步骤。 1. 茄子清洗干净。 2. 切块,放盐拌匀,腌制15分钟。 3. 攥去茄子中的水份,备用。 4. 大蒜切末。 5. 青椒洗净,去筋膜,切块。 6. 锅中热油,六...

2根 辣椒 3个 辅料 油 适量 盐 适量 姜蒜 适量 生抽 适量 料酒 适量 鸡精 适量 步骤 1.准备好食材 2.辣椒切断，姜蒜切碎 3.茄子切条状用盐水泡5分钟 4.热锅，倒入菜籽油 5.将辣椒与茄子一起倒入锅内 6.煸炒茄子与辣椒，滴入料酒生抽适量，焖煮2分钟 7.加入姜蒜，盐，鸡精均匀即可 ...

青椒炒茄子的做法步骤：1、青椒和茄子洗净备用。2、青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。3、锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。4、余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。5、下青椒炒至断生。6、下炸好...

辣椒炒茄子的做法·作法：1.姜清洗切成片，蒜去皮切成末，生猪肉清洗，白肉和猪瘦肉开展分离出来，将它们各自切成小块，把辣椒清洗，去蒂去籽后切成小块，长茄子清洗，斜切成小块，放进盘里 2.热锅热油，锅里添加植物油，油烧，把长茄子放进锅里开展油炸，炸得长茄子表面略微变黄，捞起来控油补水...