鼠壳草潮汕地区哪里有

发布网友发布时间：2022-06-05 12:02

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热心网友时间：2023-11-19 11:02

很多地方都有的，可以去附近田野、荒地里去找一找。
鼠壳_的颜色并不是添加了食用色素而成，而是因为在制作_皮的过程中加入了一种草，这种草便是鼠壳草。鼠壳草，又名鼠麴草，有调中益气，止泻，除痰，消喉火，解热，祛毒等作用。所以加入鼠曲草的鼠壳_有调和胃气作用，有一些健胃的效果。鼠壳草在潮汕地区并不难寻觅，在田间、果园一般都可以找到。将新鲜采摘的鼠壳草，用水清洗整理，去除老叶残枝，捣碎，放入锅中加水慢火熬制，熬制过程中注意搅拌，防止粘锅。把熬好的鼠壳草放进盆里，加入米粉进行搓揉，可以加少许花生油防粘，反复搓揉，让鼠壳草与米粉充分均匀的交融。馅料一般多数人做甜馅的，选绿豆来制作。洗净绿豆，绿豆去皮，或者直接选已经去好皮的绿豆，放入锅里蒸熟，将蒸好的绿豆压碎，放入锅中，加适量的白糖和油，还有炒熟的芝麻，慢火加热，慢慢的搅匀和成泥。捏一小块_皮，揉成丸子状，然后慢慢捏成碗状，放入馅料，包起来，捏成类似桃形，然后放入_印里，慢慢的压平，将_印朝下，轻敲一下_印边缘，_就印好出来了。在蒸锅里铺上香蕉叶，把_放进去蒸熟，_熟起锅晾凉后，按_形剪掉多余的香蕉叶。