食堂又不是他们开的,为什么食堂阿姨打饭时总是会手抖?

发布网友发布时间：2022-06-05 19:49

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热心网友时间：2024-09-30 11:30

我婶婶在一个高中厨房帮忙做饭几年，中午也负责打菜，关于食堂阿姨为什么会手抖的问题，我请教了一下她：

一、挣老板的工资，听老板的话

老板承包饭堂，对学校总吃饭人数，饭菜定价和成本是有一个数的，打多了学生吃不完，倒掉的，浪费的就是老板的钱。老板要维持收支平衡并赚钱，所以要控制每样菜的分量。作为打菜阿姨，拿老板的工资，肯定听老板的。

二、维持每份素菜和肉的搭配

有些菜，厨房端出来时很好看，肉全铺在面上。阿姨打菜时，如果前面的人肉打多了，后面就全是素的了，所以阿姨如果一不小心肉带多了，大手一抖一抖，又掉回去了一点，就平衡了。

为什么食堂阿姨打饭时总是会手抖？食堂又不是他们开的

三、根据学生的个子大小，菜的份量稍增减

有些个子大的学生，阿姨怕吃不饱，小手一般不会抖太厉害，个子小的、特别是女孩子，打多了也是吃不完倒掉了浪费，阿姨就会适当地抖一抖。

在我们大学生活中，食堂总是与我们息息相关的，出了社会后，无论是上班族还是学生党，食堂基本上都是我们除了家之外用餐最多的地方，当然了不同的学校、公司的食堂设备条件还是有些区别的，不过很多人发现似乎食堂打饭的阿姨总是“手抖”的毛病，心里总是滴咕的不行。

为什么食堂阿姨打饭时总是会手抖？食堂又不是他们开的

很多人发现一勺无论多少的饭菜，经过食堂阿姨那么一抖，总是能技术般的，就只剩下了一半，所以阿姨们的“手抖”毛病一直遭到了吐槽，其实这也是无奈之举，现如今很多学校的食堂都是学校外包出去的，食堂的老板主要也是为了盈利。说来说去，本钱贵了，一分拆两份卖，也是只能这样，但是还是有些心疼的阿姨，才不管那么多，心疼学生，适当的时候还是会多弄些给学生吃的，正是长身体的时候，怎么能不多吃点？

其中也因为学校食堂的价格通常不会太贵，所以只能要求阿姨们从分量上减少，除此之外食堂每天做的饭都是固定的，但是人数却是不一定的，如果在开始打菜的时候就给每个人很多的分量，可能打到最后有的学生就吃不到菜了。

为什么食堂阿姨打饭时总是会手抖？食堂又不是他们开的

食堂工作人员总是要在学生们几乎都吃完之后他们才会吃饭，他们的伙食大多数也都为剩下来的饭菜，再说了食堂承包者几乎都不会亲自去给学生们打饭，都是雇着附近本地的大妈们，而大妈们干完活肯定也是要吃饭的，如果说没有饭菜的话大妈们也是不干的，因此，手一抖饭菜就剩出来了。

热心网友时间：2024-09-30 11:30

主要是因为他挣老板的工资，所以说要听老板的话，还有可能就是因为他们把菜剩下想要自己吃。

热心网友时间：2024-09-30 11:30

虽然不是他们开的，但是剩下的菜都是他们的。他们一般都是会把菜留给自己吃的。

热心网友时间：2024-09-30 11:31

因为很多学校的食堂都是食堂阿姨他们自己承包的，做饭所需要的成本以及获得的利润都和他们自己相关。