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发布时间：2022-06-04 18:51
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热心网友
时间：2022-07-09 06:41
粘底可以试试在要出锅的时候在馒头下面撒一点水，馒头下面不是有一层布吗？连馒头一起掀起来，在布的下面撒一些水就可以了，我妈都是这么做的
蒸馒头底下粘怎么办?6.蒸包子时，在蒸笼上放上一块湿沙布（湿度为沾水后不拧干），放上包子后，正常蒸法，待蒸好后，开盖继续蒸一分钟才拿起，包子都不会沾底。7.在馒头底下刷油，这样不沾。
我是蒸馒头的,为什么每次整出来的馒头都粘底,请问有什么解决方法吗...熟了开盖后再蒸几分钟再取馒头 ，可防粘底。
蒸饭车蒸馒头总是粘底怎么弄医用白纱布弄湿，拧干后铺在蒸屉上。蒸屉一般是三层，就这样处理，最底下的一屉馒头还是易粘在纱布上，这时馒头带纱布一起取出，反面朝上，用水沾湿纱布，一会就很容易取下馒头了。纱布每次用完，一定要用刷子清洗干净，不然易沾。若用粽子叶、荷叶或玉米叶铺底，那就更省事了，蒸出来的馒头还带清香...
蒸馒头刷完油还是粘是怎么回事16、上火烧,根据馒头个的大小,掌握时间25分钟或30分钟。17、关火,等待一小会,可以开锅了。馒头好吃,但做的麻烦。我怕手粘面,常去老妈那里提过来吃现成的。我不是面点师呀。蒸馒头怎样知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(...
为什么用酵母蒸馒头熟后,面都塌回去了?因为火候没掌握好。1、馒头揉好之后放到锅里，开火烧到锅盖上有雾气了，然后关火。2、等十几分钟如果看到馒头发起来鼓鼓的时候再开火蒸。3、大火蒸上十分钟然后调到小火再蒸十分钟，关火。4、不要着急揭开锅盖，等5分钟以上再揭锅盖，就不会塌底了。蒸馒头判断生熟有以下几种方法：（1） 用手...
我蒸出来的包子、馒头为什么表面发粘,没有光泽?而别人家的包子、馒头...做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香；蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香；蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。操作：将2TSB YEAST 放入1CUP的温水中，搅拌，溶入，水会变浑浊的(约需2-3分钟)。用这水...
做出的馒头如何杜绝黑底4、然后就可以开始准备蒸馒头了。将发酵好的面拿出来放在案板上,这个时候可能会有些粘手、有些稀呼呼的,没有关系,稍微加一些干面粉,开始揉吧,一定要多揉一会!!完了,再让它醒一会(就是放在那不动)。然后就可以造型了,但是!这是重点,把馒头揉好之后,一定要放在那里再让它醒一会,那样蒸出来才会虚泡泡的。醒...
蒸馒头没纱布用什么代替比较好?因为用纱布垫底蒸馒头，出锅时总喜欢把馒头底部粘掉，不管是干的纱布还是湿的纱布，都会出现同样的问题，导致蒸出来的馒头不完整，纱布也特别难清洗，洗上两三次纱布的边缘就破了。所以，不建议朋友们蒸馒头包子时用纱布垫底。我觉得最好的办法就是刷油，把蒸屉上刷一层色拉油，再把馒头包子生胚摆放...
包子蒸完口感有点粘包子粘底，我觉得和面和的软有直接的关系。还有二次醒发，千万不要放在蒸屉上，包子皮再次发酵后，面会掉落到蒸屉气孔下面去，蒸熟的包子就更难揭下来。不仅蒸包子容易粘底，蒸馒头也容易粘底。馒头面水分含量小一些，粘底还好解决点。包子面软一些，如果摆在蒸屉上进行二次醒发，粘底现象更严重，...
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