艾蒿馒头怎么做?

发布网友发布时间：2022-06-04 16:59

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热心网友时间：2022-07-10 22:52

艾草馒头

春天万物复苏，各种植物生机勃发。这个季节也正是野菜采挖的好时候，经过一个冬天的蓄势，刚刚生发出来的小野菜苗，鲜嫩可口，营养价值也高。所以最近是常常让老公陪着去挖野菜。今天又挖到了艾草苗，也就是药食同源的茵陈。这是补肝消炎的野菜，春天补肝，吃它是再好不过的啦。

食材明细：

主料

面粉400g小米面200g艾草300g

辅料

酵母粉6g

制作步骤：

1. 采挖回来的艾草苗，摘洗干净

2. 开水焯烫1分钟，

3. 捞出加适量的水用料理机搅打成糊。在糊中加入酵母粉搅拌均匀

4. 加入面粉和小米面

5. 和成光滑的面团，

6. 保温发酵至2倍大小。

7. 排气分剂，

8. 每个面剂分两等分，搓成长条，一条在另一条上对折，

9. 然后把另外一条交叉对折

10. 这样反复的扭结，最后把末端捏在一起

11. 团成球。全部做好后盖上屉布饧发20分钟

12. 水开后大火蒸25分钟

13. 这个食材搭配做出来的馒头是养肝又养胃

热心网友时间：2022-07-10 22:53

艾草（学名：Artemisia argyi H. Lév. & Vaniot），别名：萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，基部通常无假托叶或极小的假托叶；上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形，花冠管状或高脚杯状，外面有腺点，花药狭线形，花柱与花冠近等长或略长于花冠。瘦果长卵形或长圆形。花果期9-10月。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。分布于亚洲及欧洲地区。