发布网友 发布时间:2022-03-11 07:07
共15个回答
热心网友 时间:2022-03-11 08:37
后腿肉腌好后晒几个太阳了,有臭味。说明这个腊肉在腌制的过程当中可能放的调料比例不太对,特别是食盐的用量不够,还有晒太阳的时间可能也不够,这个要看阳光的强弱。阳光强就少晒几个太阳,阳光弱就多晒几个太阳。热心网友 时间:2022-03-11 09:55
腊肉本身就是有臭味儿的 ,如果处理的好的话,可以直接把外皮直接剃掉,然后里面的肉就不会有味儿了 。热心网友 时间:2022-03-11 11:29
腊肉,是将新鲜的猪肉,用食盐将其奄至5到7天,然后将肉放在柴火上面慢慢的用烟熏 烘干 ,你说的腊猪腿发臭,说明肉没奄至好,没有烘干,食盐放的少而发臭,这样的肉不能吃,小心吃坏肚子。热心网友 时间:2022-03-11 13:21
腊猪腿会发臭的原因有两个,一个是没有完全腌制入味,猪腿因为肉比较厚,因此要用重盐多腌制久一点的间才可以,另一个在晾晒的时候要选择干燥通风,天气比较冷的时候。热心网友 时间:2022-03-11 15:29
如果拉腊猪腿出现了臭味,说明它已经变质了。这样的腊肉就不能再吃了。这可能跟温度过高有关系。做腊肉也应该掌握好适宜的温度,做出来的腊肉才好吃。热心网友 时间:2022-03-11 17:53
腊猪蹄有点臭味,说明已经出现变质和腐烂的情况,这种情况下就不要再吃的,如果人体不小心误食了,可能会产生一些腹泻,呕心呕吐的情况出现,这样对于人体健康产生影响。热心网友 时间:2022-03-11 20:35
你好,腊猪腿发臭的话,是由于你洗后的生水没有完全晾干,导致滋生细菌使肉产生了*的现象,所以才会出现臭味。腌腊猪腿之前尽量不要用生水洗。热心网友 时间:2022-03-11 23:33
腊猪腿之所以会发臭,有可能是因为里面的水分太多,盐又比较少,所以会发臭。这说明在制作的过程中有可能不够干燥,所以才会让他变坏。热心网友 时间:2022-03-12 02:47
正常淹好的猪腿是不会有臭味的,这个说明你腌的时候,盐放少了。没有腌制,才会导致发臭。那你重新腌制,还是可以使用的。热心网友 时间:2022-03-12 06:19
腊猪腿发臭说明腌腿子时盐放少了,猪腿子肉多皮厚,没有腌透,时间一长,肉变质了,才会发出臭味。发臭后就不能再吃了。热心网友 时间:2022-03-12 10:07
腊肉有味是脂肪被氧化的味道,氧化厚的油脂含很多致癌物质,一般最好不要食用。不过,可以切开看一下,里面没有味道的话可以把外层氧化了的切掉就可以吃了,热心网友 时间:2022-03-12 14:11
你好,这个应该是气温过高造成的,一般腌腊猪腿的时候气温需要比较低,放在外面通风风干的,如果气温高就会导致猪腿变质,发出臭味。热心网友 时间:2022-03-12 18:33
我们在腊后腿路的时候,首先一定要给后腿肉给她用刀切开之后,然后放一些盐给它腌制好之后再去晒,这样晒几天之后,最好是用火烤一下。这样他就不会发臭了,热心网友 时间:2022-03-12 23:11
腊腿子腌淡了发臭最好不要吃了。发臭了说明腌腿子时盐放少了,猪腿子肉多皮厚,没有腌透,时间-长,肉变质了,才发出臭味,有的还长出蛆虫。为了身体健康,还是不要食用为好热心网友 时间:2022-03-13 04:05
一般情况下是盐放少了,或者没能及时的通风晾干,所以猪肉发生了变质。腌肉臭了,不宜食用,建议扔掉,食用后会导致肠胃不适,造成腹胀腹泻等症状,严重者会导致食物中毒。