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营养师张烨讲的娃娃菜的做法

发布网友 发布时间:2022-04-23 05:53

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热心网友 时间:2023-09-01 05:13

上汤娃娃菜
材料:娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯) 调料:油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)
1 皮蛋剥去外壳,用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净,用清水泡发。
2 娃娃菜洗净,切成两半;青红椒去蒂和籽,切成块。
3 烧热3汤匙油,炒香姜蒜片和葱段,倒入青红椒块炒匀,注入3杯高汤,加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4 放入皮蛋和娃娃菜拌匀,加盖以中小火煮5分钟。
5 煮至娃娃菜变软,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
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