做普通面包需要什么材料?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:53

共3个回答

热心网友时间：2023-09-18 16:39

先说面包需要的材料；做面包必需的有高筋面粉，黄油，白糖，耐高糖酵母，可选的材料：鸡蛋，奶粉，牛奶，红豆沙，葡萄干，蔓越莓，红枣，椰蓉等。
蛋糕需要的材料；做蛋糕必需的有低筋面粉，白糖，鸡蛋，可选的材料有：酸奶，泡打粉，蔓越莓，葡萄干等。
做面包、蛋糕还需要工具：模具，量杯，电子秤，手动打蛋器，电动打蛋器，面粉筛，刮板，小刷子等。
总之，做面包蛋糕不是那么容易的，需要用心去学，不断地摸索总结经验，相信自己，肯定会成功的。

热心网友时间：2023-09-18 16:40

这个是普通餐包的配方（一次法）：高筋面粉85，低筋面粉15，糖5，黄油8，鸡蛋8，奶粉3，盐1.5，干酵母1.5，面包改良剂0.3，水58 下面是甜面包二次法的配方：种子面团：高筋面粉140克，即发干酵母2克，蛋液6克，水78克，面包改良剂0.6克，白砂糖6克；
主面团：高筋面粉60克，即发干酵母1克，蛋液10克，水20克，奶油24克，盐2克，白砂糖30克。以上单位都是克。

热心网友时间：2023-09-18 16:40

高筋粉1.5KG，鸡蛋3个，面包改良剂7G，酵母15G，糖300G，盐15G，黄油150G，可以加香兰素或者奶粉增香！水嘛自己看着加就可以了。