红薯可以用来做哪些美味的甜品?

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:47

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热心网友 时间：2022-06-28 01:12

红薯别名地瓜，是根茎类蔬菜，一般9月初开始收获，到10月中旬结束。每当这时，农村有条件会存储的家庭都会囤够几十斤，甚至上百斤，留作秋冬食用。红薯营养丰富，直接蒸食或烤食，口感甘甜软糯，尤其烤红薯，香气四溢，是很多朋友喜欢的美食。

那么，红薯除了蒸和烤，还能用来做哪些甜品呢？其实，用红薯做的甜品有很多，如，用红薯月饼，红薯豆沙饼，芝士奶油焗红薯、老姜红薯糖水、拔丝红薯等。

今天推荐家庭可以简单完成的红薯饼，柔软香甜，凉了也不硬，非常好吃。

【红薯葡萄干饼】

食材：红薯400克、糯米粉300克、葡萄干200克

制作方法：

1、首先将蒸熟的红薯去皮，再用勺子碾成泥。平时直接吃的时候就不要去皮了，因与皮紧挨着的那层红薯肉，含有特殊对人体有益的成分。如果做红薯饼还是去掉，否则不易捣成泥，影响甜品的美观。捣成泥后加入糯米粉，根据红薯的含水量，如果感觉干，可以适当加清水，最后和成偏软的面团。

2、接着处理葡萄干。将葡萄干放入碗里，加入少许面粉及清水，用手抓洗几遍，将它彻底清洗干净。

3、把红薯面团揪成几个大小均匀的小面团，用手团成圆形再拍扁，一个个摆入电饼铛中，此时，耐心地把葡萄干摆在面饼上，如果没耐心直接扔上也可以，注意一定要按进去，如果浮于表面，等翻面时接触到锅的底部葡萄干容易糊。

4、全部做好后，盖上盖子，上下火加热，两分钟后掀开翻个面，等饼鼓起，而且拿起有轻飘飘的感觉时，说明熟了，即可盛盘享用了。

这样做出的饼，不用放一滴油，而且借助葡萄干和红薯的自然甜，饼的甜度刚刚好，避免了吃太多糖和油带来的不健康，口感和味道也非常好。当早餐吃非常不错，做法也非常简单。有兴趣您也试试吧。

小技巧：要想糯米红薯饼吃起来口感不是很粘，红薯放凉了再和面，否则，容易粘盘子，不易拿起。另外，葡萄干一定要按在里面，否则挨热锅容易糊。如果喜欢红枣，可以用红枣碎代替葡萄干，也很美味哦。红薯的营养你了解多少？不喜欢直接吃，试试这样做吧

好了，关于红薯甜品的美食分享就到这儿了，喜欢就转发分享给亲朋好友收藏吧，如果您有好的建议，欢迎在评论区留言分享，让更多的人让受益吧，再次感谢您的阅读。

热心网友 时间：2022-06-28 02:30

芝士奶油焗红薯

【材料】红薯1个（约250g），芝士1片，黄油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黄1个（刷在表面用）

【做法】

1、红薯洗净保留外表水分，用一张厨房纸巾包好，纸巾上面沾点水保持湿润。

2、包好的红薯放入微波炉，高火5分钟热熟，取出后将红薯对半切开，用勺子挖出红薯肉（红薯表皮边缘留0.2cm的红薯肉，不要挖得太薄，记得两半红薯皮完整保存）

3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶拌匀。

4、把拌好的红薯肉放入红薯皮内，表面可撒一些碎芝士。

5、在装好的红薯肉上刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，80℃烤大约20分钟，取出。


老姜红薯糖水

【材料】黄肉红薯一个 老姜一块、砂糖20g 、水适量、红糖或黑糖适量、肉桂粉一点点

【做法】

1. 准备材料

2. 老姜和红薯分别去皮。红薯切滚刀块，老姜切薄片

3. 小锅里加水，放红薯和老姜大火煮开。转小火煮20分钟左右。根据红薯的量和块的大小自行调节。基本上就是红薯煮软糯关火

4. 另外找小锅，放入砂糖，加少许水，差不多刚刚末过砂糖的样子。水可以少 但一定不能多！

5. 开最小火熬糖，差不多十五分钟左右 待糖变浅棕色，加入热开水。根据颜色决定加水的量哈 调到红棕色就可以了。颜色如下一步

6. 大火煮开糖色，搅一下 确认糖浆都均匀融化了。

7. 把糖色倒入煮好的红薯中，搅拌均匀。加入肉桂粉，大火烧开

8. 盛入碗中，根据自己口味，加红糖即可。


香橙红薯

【材料】红薯一个 橙子一个 黄油、白糖、橙汁

【做法】

1. 红薯洗净切1cm薄厚均匀的成片。

2. 橙子剥皮保留皮切片（橙皮不要扔，洗净控干水分待用）。

3. 小火做锅放入黄油（依个人喜好，喜欢味浓的多放点黄油，不喜欢可以少放）。

4. 黄油半融倒入橙汁，放入洗净的橙子皮。

5. 橙汁煮开放入红薯。

6. 转小火，加入一碗橙汁，放入少量白糖，慢慢咕嘟。

7. 煮到红薯变软放入橙子。

8. 直到橙汁全部被红薯吸收，将红薯捞出即可。

热心网友 时间：2022-06-28 04:05

【材料】红薯1个（约250g），芝士1片，黄油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黄1个（刷在表面用）

【做法】

1、红薯洗净保留外表水分，用一张厨房纸巾包好，纸巾上面沾点水保持湿润。

2、包好的红薯放入微波炉，高火5分钟热熟，取出后将红薯对半切开，用勺子挖出红薯肉（红薯表皮边缘留0.2cm的红薯肉，不要挖得太薄，记得两半红薯皮完整保存）

3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶拌匀。

4、把拌好的红薯肉放入红薯皮内，表面可撒一些碎芝士。

5、在装好的红薯肉上刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，80℃烤大约20分钟，取出。


老姜红薯糖水

【材料】黄肉红薯一个 老姜一块、砂糖20g 、水适量、红糖或黑糖适量、肉桂粉一点点

【做法】

1. 准备材料

2. 老姜和红薯分别去皮。红薯切滚刀块，老姜切薄片

3. 小锅里加水，放红薯和老姜大火煮开。转小火煮20分钟左右。根据红薯的量和块的大小自行调节。基本上就是红薯煮软糯关火

4. 另外找小锅，放入砂糖，加少许水，差不多刚刚末过砂糖的样子。水可以少 但一定不能多！

5. 开最小火熬糖，差不多十五分钟左右 待糖变浅棕色，加入热开水。根据颜色决定加水的量哈 调到红棕色就可以了。颜色如下一步

6. 大火煮开糖色，搅一下 确认糖浆都均匀融化了。

7. 把糖色倒入煮好的红薯中，搅拌均匀。加入肉桂粉，大火烧开

8. 盛入碗中，根据自己口味，加红糖即可。

热心网友 时间：2022-06-28 08:04

红薯饼，烤红薯，烧烤，火锅，红薯粥，这些都是可以用来做的一些甜品，都特别的好吃，而且制作的时候也很方便。

热心网友 时间：2022-06-28 10:29

可以制作红薯饼，拔丝红薯，红薯枣泥饼，可以选择烤红薯，或者是红薯干，也可以选择红薯腊肠焖饭。

热心网友 时间：2022-06-28 13:10

拔丝红薯，老姜红薯糖水，芝士奶油焗红薯，红薯芋圆，红薯枣泥饼这些甜品都是用红薯做成的。