龙虾里面的黄色的东西是什么?可以吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:48

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共13个回答

热心网友时间：2023-01-19 19:25

*的是虾膏，不可以吃，要去除干净后食用，下面介绍做法：

准备材料：盐适量、橄榄油1勺、生姜5G、小葱1把、芹菜杆子20G、大米一碗、大龙虾1只（约1KG）

制作步骤：

1、砂锅内放大半锅水，水沸腾后，把米放入。中火煮。

2、再次沸腾时，把油放入，顺时针方向搅拌米粥，使油均匀的渗透到米粥中。

3、再把芹菜杆子切薄片放入粥中，顺时针搅拌一下。盖上锅盖，小火煮半小时。

4、煮粥的时间可以把龙虾处理一下：取一支筷子从龙虾尾部中间的排尿孔插到龙虾头部。再把筷子拿出来，会有水从排尿孔排出。

5、接着用刀把两只大钳子切下来，头部和尾部衔接处扭转一下，把虾尾拆下来。

6、用剪刀把虾尾从中间剪开，再用刀切成两半。

7、把龙虾头部和外壳分开，头部像蟹腮一样的东西去除，龙虾胃去除。嘴巴用刀切去。再从中间把头部一切两半。再把尾部切成小块。大钳子用刀拍松。

8、把水烧开后，把拆解好的龙虾放入焯水。再用清水冲洗干净。

9、接下来可以做龙虾粥了：在白米粥中放入少许盐，姜丝，用勺子顺时针搅动一下。再把龙虾放入。小火煮20分钟。

10、再转大火煮2分钟，关火后把葱末放入即可。

参考资料来源：人民网—夏季吃龙虾讲究多夏购龙虾看3点

热心网友时间：2023-01-19 20:43

龙虾里面的*的东西是虾黄。最好不要吃。

那堆*的东西叫虾黄，母虾在成熟期的时候它的头顶就会分泌一种叫虾黄的东西，没有成熟的母虾是没有虾黄的，另外公虾也是没有虾黄的，是的头部是虾身体里重要的一部分。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称红头仔。

而虾黄是在虾的头部，如果小龙虾在水质有污染的地方生活，那么虾的头部是很容易蓄积了一些重金属的有害物质。

虾黄是好吃，但吃多了有害身体健康，再加上虾头的泥沙是很难洗干净的，下头部位的*东西称虾脑, 含有过高的胆固醇吃多对人体有害。

扩展资料：

虾头和虾线千万不要吃，很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头，尤其是虾头里的虾黄，但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本不除去虾头，所以在饭店食用龙虾的时候千万不要食用虾头。

而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家在吃龙虾前一定要把虾线去除。

在家烹制小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要放清水喂养24小时左右，这样，龙虾可以吐出体内的代谢物。另外，由于龙虾的生存能力极强，往往一些龙虾是从小水沟里打捞上来的，所以一定要用刷子将龙虾好好清洗。

参考资料来源：人民网-夏季吃龙虾讲究多夏购龙虾看3点

热心网友时间：2023-01-19 22:18

能吃的，那是虾黄，以前我也扔掉，后来听朋友说是黄，黄掉在汤里很容易溶化，溶在汤里很鲜的。黄以上的头部全部不能吃，还有龙虾尾部中间有一条肠子，炒之前要扯掉，就在两个尾翼之间，有一片东西，用大拇指和食指掐住那片东西用力一拉，就出来了。

母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称「红头仔」。

能吃但要尽量少吃因为所有的下头部位的*东西称为虾脑, 含有过高的胆固醇吃多对人体有害。

不过个人建议还是不要吃得好，因为不太卫生。

热心网友时间：2023-01-20 00:09

能吃但要尽量少吃因为所有的下头部位的*东西称为虾脑, 含有过高的胆固醇吃多对人体有害

热心网友时间：2023-01-20 02:34

不可以吃，吃可能算一白害健康

热心网友时间：2023-01-20 05:15

如果不能确定虾要产卵就不要吃。因为虾吃的东西多是在那里。

热心网友时间：2023-01-20 08:13

虾黄，能吃

热心网友时间：2023-01-20 11:28

简单明了的的跟你讲萨比才吃龙虾头以及所谓很营养的黄还把她当宝

热心网友时间：2023-01-20 15:16

那是龙虾的脑髓，我们厨房一般用来煲粥
打字不易，如满意，望采纳。

热心网友时间：2023-01-20 19:21

虾膏追答是精华来的

当然能吃

热心网友时间：2023-01-20 23:42

at matters is tha