韭菜,白萝卜,鸡蛋饺子怎么做
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发布时间：2022-04-23 05:41
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时间：2023-10-16 22:42
素菜馅
原料：白萝卜1000克 水发香菇150克 韭菜100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克 香油50克 精炼油150克
制法：
1�萝卜白洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、韭菜均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
2�炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入白萝卜水发香菇粒、韭菜粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。
注意：
1�白萝卜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用白萝卜，可用大白菜、芹菜等。
2�鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。 和面： 温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。擀皮： 取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。包饺子： 将饺子馅放入皮*，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏*，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。煮饺子： 烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火，加盖煮，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次，便可捞出食用。吃时根据自己口味酌情蘸取调料。
韭菜,白萝卜,鸡蛋饺子怎么做
回答：方法一: 韭菜要嫩, 鸡蛋要鲜,最好是蛋黄大的。 把韭菜切成小指甲那样小快,汁液一定要留住 打4到5个鲜鸡蛋,在热油锅里摊至金黄熟。 弄细碎和韭菜搅在一起,加豆油,香油,酱油 加盐加花椒粉和料酒 这是做馅 面要挑高筋的,这样擀起饺子皮既粘又有咬头 方法二: 配 料: 内馅材料:韭菜 2...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
白萝卜和韭菜鸡蛋合在一起好吗
1. 先把韭菜洗干净，控干水，韭菜尽量切小点儿，细点儿，先把切好的的韭菜放在一个大点儿的锅里。 2. 把白萝卜洗净，切细末，挤去水分。 3. 把白萝卜倒入放韭菜馅的锅里，倒点食用油，拌一下，等到快要包饺子（或者包子）的时候再放盐，味精，一点儿酱油，料酒、葱末、姜末、用筷子顺时针...
白萝卜韭菜鸡蛋饺子馅的做法
1个白萝卜，300克面粉，5个鸡蛋，1把海米。鸡蛋煎成蛋花，快熟时放上海米翻炒，因为海米是烤熟的有点硬这样处理一下可以变软些。白萝卜洗净，擦丝，加点盐杀一下水，攥干备用。韭菜泡洗干净，控干切碎，加1勺油搅拌均匀，锁住水份。准备好馅料，加一点油，香油，蚝油，盐和五香粉搅拌均匀，放置一...
素馅萝卜饺子馅怎么做
1、食材：面粉500克、萝卜600克、韭菜400克、鸡蛋100克。2、将白萝卜处理干净后擦丝。3、在萝卜丝里加一勺盐搅拌均匀。4、将韭菜洗净切成小粒装盘备用。5、面粉里加一勺盐加水搅拌至絮状。6、将面絮揉成光滑的面团。7、将萝卜丝切成萝卜馅放入碗中。8、倒入韭菜粒和鸡蛋碎，搅拌均匀，这样好吃的...
头伏吃什么馅饺子 推荐五种清爽饺子的做法
1、包任何饺子的第一步，都是把面和好。面要和成软硬适中的面团，然后盖上保鲜膜或是湿布，松弛待用。2、鸡蛋打散，搅拌均匀，下油锅，炒成小块儿，盛出晾凉待用。3、取大虾，把虾仁取出，然后把虾线挑出来，洗净待用。4、韭菜洗净沥水，切成小段儿，放进大一点的盆中，虾仁切碎也放进去。
萝卜和韭菜能一起做馅儿吗
加入淀粉和鸡蛋液再加入一些清水和调料慢慢搅拌均匀，然后在锅里加入食用油，食用油开了用勺子挖一勺做好的萝卜韭菜，然后放到锅里煎炸熟就可以直接吃了，非常鲜美。萝卜韭菜馅儿饺子的做法 材料：韭菜250克，白萝卜150克、生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。先把韭菜洗干净，控干水，韭菜尽量切小点...
白萝卜鸡蛋饺子馅的做法
大萝卜馅（饺子 包子）的做法 萝卜插丝放盐，腌出水。请点击输入图片描述 挤出多余水分，加入生抽酱油 耗油 十三香 少量老抽 请点击输入图片描述 放上葱末和姜末，喜欢虾皮的可以放一些。请点击输入图片描述 榨个料油（油里放花椒 蒜瓣 大料）浇在葱姜末上 充分搅拌均匀 请点击输入图片描述 ...
纯素馅饺子馅做法大全
1、先把面和好待用 2、把菠菜焯水捞出沥干水分切碎、木耳泡发后切碎末。锅中放油打入鸡蛋炒碎。3、锅中放油烧热，放入虾皮煸炒一会，然后放入胡萝卜碎煸炒。4、最后把上述材料加在一起拌匀，然后调味即可。5、擀皮，包饺子，锅中水烧开煮饺子即成。注意事项：1、菠菜不管是炒还是凉拌或者其他用...
鸡蛋和九菜怎么做好吃
2、发面中间调馅，五颗鸡蛋打散加一点点盐，少许温水，锅入底油，待油温七八成热时倒入蛋液，用筷子不停的搅拌，鸡蛋自然成了鸡蛋碎。3、韭菜切成碎，白萝卜切细丝，待鸡蛋碎凉透时再加入，放入所有调料一个方向搅拌均匀。4、这包子的方法和大家所知所看所吃到的一样，三个饺子剂子大小的面团，擀...
包饺子有韭菜和白萝卜可以包吗?
可以包！韭菜和白萝卜均为理气的食物，可以一起包，韭菜切小段，白萝卜切丝，加一点肉浆一起调味。
