芹香墨鱼丝的做法,芹香墨鱼丝怎么做好吃,芹香
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发布时间：2022-04-23 05:37
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时间：2022-07-08 10:29
食材
主料
芹菜
300g
墨鱼仔
200g
辅料
油
适量
盐
少许
料酒
1勺
生抽
1勺
葱姜蒜末
适量
蚝油
1勺
番茄酱
1勺
鸡精
少许
步骤
1.原料如图所示准备好。
2.热锅上油，爆香葱姜蒜末。
3.倒入墨鱼仔丝，翻炒均匀。
4.倒入1勺量的料酒，去腥。
5.倒入1勺蚝油，增鲜。
6.倒入1勺番茄酱，调味。
7.加1勺生抽及少许热水，炒匀。
8.待入味，盛出备用。
9.另起油锅，倒入芹菜段，炒匀。
10.倒入炒好的墨鱼仔丝及汤汁，翻炒均匀。
11.加少许盐调味。
12.加鸡精，即可出锅。
小贴士
1、蚝油、生抽和番茄酱都有咸度，因此，加盐要掌握分寸，不嗜咸者，可以不加。
2、这是一道快手菜，全程大火快炒，否则，墨鱼仔炒老了不好吃。
