在家制作莲藕肉丸子的流程及方法是什么呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:44

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热心网友时间：2022-07-07 10:23

引言：相信女性比较喜欢在家里面做一些美味的饭菜这样的话，在自己的丈夫回家之后，能够吃上一顿热腾腾的饭菜，也会让两个人之间的感情升温。那么想要做好一顿饭菜的话，就是需要去学习大家对于莲藕肉丸子相信非常的熟悉，因为在一些酒店的饭桌上面是经常见的。那么从口感上来看的话，大家肯定是非常喜欢的，如果想要在家制作莲藕肉丸子的话，可以通过在短视频平台上面学习。首先就是需要准备好材料，其次就是在操作的过程中一定要把握火候，那么在制作的时候也要注意食材的选取以及搭配。

材料的选取

首先就是需要准备好肉馅、葱、鸡蛋玉米淀粉和其他所有的食材，然后将这些材料放在一个碗里面，用筷子向一个方向一直搅动，指着搅拌均匀。如果自己是比较重口味的话，那么可以在配料上面多加一些醋或者是酱油，如果喜欢吃辣椒的朋友们也可以加一些辣椒调节风味。

操作步骤

再把所有的材料都准备好之后，就可以起锅烧油了，左手需要蘸取适量的肉馅，然后再壶口挤出肉丸子右手拿一个小勺，将肉丸子取下在油温约6成热的时候，将肉丸子缓慢的放入直至颜色微黄。定型之后就能够捞出来，那么将所有的肉丸子全部定型之后，再次放入到油锅中，然后上色全熟即可。

小编认为

小编认为炸两次丸子完全是为了让丸子能够完全的熟，其次就是让丸子的肉质更加的 Q弹。淀粉的用量可以根据自己个人的情况进行增减，如果是太细的话就可以在基础上多加一些淀粉，这样也能起到很好的调节风味，也可以在调料中加入少量的白砂糖提鲜。

热心网友时间：2022-07-07 11:41

使用质量比较好的莲藕和肉丸子，把莲藕清洗干净后切成片状，在锅中加入清水放入切好的莲藕，煮大概20分钟左右捞出用冷水浸泡两分钟左右，起锅烧油，放入一些辅助材料炒香后，放入煮好的莲藕和肉丸子，翻炒30分钟左右即可。

热心网友时间：2022-07-07 13:15

首先应该准备好五花肉和藕片，然后放到料理机里，加入适量的盐，鸡精，白糖，胡椒粉，搅拌均匀，这样就可以制作成莲藕肉馅，加入适量的淀粉和面包糠，揉成丸子的形状，放入锅中炸至金黄变色就可以捞出来了。

热心网友时间：2022-07-07 15:07

需要把肉剁成馅儿料，再叫藕泥加入到肉馅当中，搅拌均匀之后，揉成一个团状，然后再起锅烧油放到锅里面炸至酥脆捞出。