蔬菜鸡蛋炒年糕怎么做
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发布时间：2022-04-23 05:46
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热心网友
时间：2023-08-18 20:07
用料
年糕
圆白菜
鸡蛋
葱
生抽
盐
蔬菜鸡蛋炒年糕的做法
步骤1：先将鸡蛋炒好。照片里炒鸡蛋颜色较深，是因为加了生抽，不喜欢的童鞋可以不加哦。
步骤2：准备好年糕。我用的年糕是超市袋装的，很薄的那种。所以没有事先泡一下或者煮一下。用散装或切片很厚年糕的童鞋可以事先将年糕煮一下，大概煮1分钟的时间即可。
步骤3：圆白菜切丝，切丝随意一点，不用非切得很细。有时候真心觉得大口吃青菜是很幸福的一件事情啊。
步骤4：葱花备好。
步骤5：葱花爆锅。 （一般爆锅来说都是热锅冷油）
步骤6：放入圆白菜，大火快炒。
步骤7：放入年糕，继续炒。
加入盐，生抽，可以略微放白糖，提提味道。
倒入很少量开水，略微焖一焖。
因为我炒的年糕没有泡过也没有煮过，又想吃得口感软一些，所以焖一下。
事先泡过或者煮过的童鞋可以省略这一步。
步骤8：放入事先炒好的鸡蛋，炒匀，准备出锅。
美味的蔬菜鸡蛋炒年糕上桌咯
