香菇腊肉炖豆腐的做法有哪些?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:45
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热心网友
时间：2023-09-18 05:59
从家带来的这块腊肉特别咸，就想着做个炖菜可以去掉不少咸味，然后就试着把香菇和豆腐都炖在一起，还挺好吃的。
材料
主料：腊肉100g、香菇10朵；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、耗油适量、豆腐1块、小葱适量
香菇腊肉炖豆腐
1
腊肉切片，开水煮一会去掉一部分盐，捞起备用，不是很咸的腊肉这步可以省略
2
香菇和豆腐均切块
3
热油小火将豆腐煎至金黄，盛起备用
4
热油爆香生姜大蒜后倒入香菇略炒
5
炒了一会后倒入腊肉继续炒一会
6
倒入煎好的豆腐，并加入适量清水和酱油，酱油也可以省略，大火煮开后小火炖10分钟左右，最后加入少量耗油，汤汁很鲜美，撒上香葱即可。
小贴士
煎豆腐时一定小火慢煎，我这就是心急有些豆腐都烧糊了.
