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喝红酒时可以往里面加白糖吗
发布网友
发布时间:2022-04-23 05:45
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热心网友
时间:2023-08-24 12:37
可以是可以,会让红酒变得更甜,但是也会影响红酒本身的口感,如果您喜欢喝甜一点的葡萄酒的话,建议您可以选择以下一些甜型的葡萄酒。
1、冰酒和贵腐酒;
2、加强型葡萄酒:雪莉酒和波特酒(酒精浓度比较高)
3、一些甜的香槟和起泡酒
热心网友
时间:2023-08-24 12:37
第一次发酵一般需要在室温下发酵6~8天,当坛子中很气泡越来越少,并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽,品尝酒液基本没有甜
味时,说明酒精发酵完成了。而加糖的目的,一个是增加甜味,另外一个就是提高酒精的转换,这样后劲会足些,这是靠化学反应。第二次发酵一般不加糖,加了也没事,
二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵,不再产生酒精,所以二次发酵加糖,就是基本就是提高甜度。二次发酵是两至三周,酒液清澈之后,就行了。
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