饺子馆怎样做营销

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:45

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热心网友 时间：2023-07-03 08:10

饺子馆饺子不贵，但是菜贵。可以不点吗？当然可以，前提是要达到宠辱不惊、物我两忘的境界。超市里鸡蛋、大米、饮料、电器等确实便宜，但如果你要是以此判断它全场都微利那就大错特错了，事实上，那些瓷器、衣服等商品，都暴利得不逊于抢劫。当然，超市还有很大一部分赢利来自于进场费、条码费等各种费用。

提炼一下，饺子馆的办法可以概括为“上屋抽梯”，而超市策略可以总结成“瞒天过海”。它们的共同点在于，使用诱饵或障眼法造成错觉并藉此获取更高的利润。

“饺子馆效应”在各行各业都得到广泛应用，用得好的，风生水起，用得不好的，灰头土脸。之所以如此，那是因为这世上没有一成不变的套路。

再来看看下面这个关于KTV的真实案例。

两家KTV，规模相仿，档次持平，服务一样，相距不过百米，生意相差甚大。

你能想到为什么吗？

当时，为一探究竟，我曾不惜深入虎穴，带几个朋友亲身体验。 头一回，我们先去了生意不好的那家。是在黄金时段去的，大概晚上8点，在服务生的引领下，于一个中包坐定，打算要点啤酒，6块一瓶，青鸟纯生，连我在内四个人，我计划要一箱，几个哥们劝阻，别要了，这里边的酒不划算又不好喝，想喝咱唱完了出去喝算了。于是干唱，没有异性欣赏，几个大男人唱了一阵颇感无聊，兴味索然，没一会儿就结账走人了，一共花了一百二十元包房费。

第二次，我们去了生意好的那家，还是黄金时段，大概8点多，在服务生的引领下，于一个装潢相似的中包坐定，刚刚坐下，另一服务生提来六瓶青鸟放在桌上，我奇道：我还没点呢？服务生应答：“别生气哥，这是我们免费赠送的。”六瓶喝完，感觉上来了，肯定不能就这么不喝了。把服务生叫进来，问了问，青鸟12一瓶，毫不犹豫的要了一箱，又要了几个下酒小菜。我们几个边喝边聊边唱，觥筹交错间气氛越来越热烈，不多时一箱就喝空了，又要了一箱……到后来我就意识模糊了，眼睛闭上之前的最后一刹那依稀看到有个孤独的身影在嘶吼。

第二天早晨我从包房的沙发上醒来，一看其它几个人还没醒，桌上地上一片狼藉，到处是瓜子皮，啤酒瓶数十个，依次把他们摇醒，然后叫服务员过来买单，光酒水消费了七百二十，算上整夜的包房费和小菜，共计一千二。

对比很震撼，在后一家我们消费了前一家的整整十倍。

酒醒之后我回忆一下，所有的不同就从赠送六瓶啤酒开始的。他们那的规矩是，按人均1.5瓶赠送，不够整数的就进上去。这招太毒了。

热心网友 时间：2023-07-03 08:11

两个方面：
假如比较低端的餐厅，建议打造物美价廉的营销策略，以量取胜，薄利多销，打造老字号口碑。
假如比较高端的定位，建议尝试体验营销手段，店面环境、餐厅选址、菜品观感等感官体验都要做好，让人眼前一亮；其次是产品质量，必须严控把关，口味独到，质量保证才是核心内容；最后，做好服务人员行为识别，加强服务体系建设，让顾客有宾至如归的感觉。

热心网友 时间：2023-07-03 08:11

人气可以靠噱头 比如 明星效应 炒作等等 也可以讲故事 有卖点 比如历史故事 创始人的传奇故事 传出去 当然口味和价格还是最重要的

热心网友 时间：2023-07-03 08:12

做微信营销。。。。。。